Молочные хозяйства
Молочные хозяйства
6000 лет тому назад человечество начало производить молоко. Сегодня невозможно себе представить наше питание без молока и молочных продуктов. Они обеспечивают большую часть ежедневно необходимых нам питательных веществ.
Раньше молоко в молочные магазины поставлялось дважды в день, сегодня только каждый второй или третий день. Причиной этого являются структурные преобразования в больших странах-производителях молока. Основные вещества в молоке - это вода, жир, протеины, лактоза и соли, количественное соотношение которых зависит от вида и породы животного.
Свежими считаются все молочные продукты, которые предназначены для скорого потребления, как например: йогурт, сметана, столовый творог, кефир, простокваша, кислое молоко.
В связи с патогенными микроорганизмами, которые содержатся в сыром молоке, гигиена имеет особое значение при производстве или переработке молока. Разные процессы обеспечивают сохранение качества молока и вырабатываемых из него продуктов на пути от фермерского хозяйства в супермаркет.
Чтобы гарантировать качество конечного продукта, при разработке насосов для молочной промышленности необходимо учесть ряд важных влияющих факторов.
Individual Consulting
Один из таких факторов это текучие свойства и структура разных молочных продуктов. Такие продукты, как йогурт, сметана или пудинг из-за своих текучих свойств частично или полностью разрушаются, если не учитывать их типичные характеристики.
Компания NETZSCH Pumpen & Systeme GmbH опирается на многолетний опыт работы с насосами в молочной промышленности и предлагает разные концепции, которые отвечают технологическим и высоким гигиеническим требованиям производства молока и молокопродуктов. Насосы NEMO® от компании NETZSCH могут использоваться почти во всех сферах молочного производства. С помощью эксцентриковых шнековых насосов NEMO® можно щадяще и почти беспульсационно транспортировать среды с высокой вязкостью и содержанием твердых частиц. Благодаря конструкции без застойных зон и полированным поверхностям наши гигиенические и асептические насосы отвечают соответствующим стандартам ведущих молочных концернов.
Кроме того, все насосы этой серии можно очищать путем безразборной мойки (cleaning in place, CIP) или стерилизовать паром (sterilisation in place, SIP).
Свяжитесь с нами, и мы с радостью проконсультируем вас!
How to prevent contamination when pumping condensed milk
Since the patented design with flexible rod also has no gaps and dead areas, it is often used for producing food, pharmaceuticals, cosmetics, and chemical or biochemical applications. The design also offers you effortless cleaning (CIP - "Cleaning-In-Place-Process") and sterilisation (SIP - "Sterilisation-in-Place-Process"). This means that nothing stands in the way of cleaning and even sterilising the pumps without removing them from the system. As a result, you reduce your downtime when pumping yoghurt and save time and money. Without wear and lubrication, there is also no risk of product contamination. This is particularly important in process applications where pumping equipment must be very reliable due to continuous production in batches. The bending rod from NETZSCH is made of special steel and designed for up to ten million load changes. This steel guarantees the necessary stability to transmit the required drive torque and yet is sufficiently flexible to withstand the eccentric movement of the rotor. Another advantage this material offers you is its resistance to most chemical compounds.
NEMO® SH Plus hygienic pump with bearing housing
- Medium: Sweetened condensed milk
- Throughput volume: 9.0 m³/h
- Rotations speed: 158 rpm
- Pressure: 10.3 bar
- Viscosity: 1500 to 5000 cP
