Мясная промышленность и бойни 

Мясная промышленность и бойни 

Столетиями человек охотится и забивает животных. Промышленный убой животных начался только в 1845 году в Цинциннати (США) с помощью обычных конвейерных линий. После того, как в 1878 году были разработаны первые вагоны-холодильники, Чикаго стал американским центром переработки мяса. Оттуда методы переработки распространились по всему миру.

Так как мясные товары без последующей обработки, такой как вяление, копчение или соление, могут храниться только охлажденными и недолго, уже в 1906 году в США появились первые законы, защищающие права потребителей. В связи с опасностью попадания микроорганизмов и бактерий при производстве мясных продуктов следует соблюдать установленные законом правила поддержания гигиены. Эти правила регулируют производство, хранение, переработку и приготовление мясных и побочных продуктов скотобойной отрасли.
Гигиеническое исполнение компонентов и машин, а также легкая очистка частей установки тоже определяются множеством регулирующих норм.

Individual Consulting

Get a personalized offer!

contact now
Sauces, NETZSCH, Pumps, Systems

Насосы NEMO® разрабатываются, изготавливаются и испытываются в соответствии с рекомендациями EHEDG (Европейское объединение гигиенического инжиниринга и дизайна) или согласно QHD (Проектирование с соблюдением правил гигиены). Все используемые материалы имеют допуск согласно предписаниям FDA (Управление по контролю над качеством пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств). Кроме того, гигиенические и асептические насосы NEMO® отвечают санитарным нормам организации 3-A Sanitary Standards в США и сертифицированы по ГОСТу в России (сертификат соответствия для России). Насосы с загрузочной воронкой также применяются в разных исполнениях для самых разных сред, как например: колбасный фарш, рубленое мясо и мясной паштет. При переработке таких сред, как кровь с и без кусочков костей, внутренности и отходы бойни, используются обычные промышленные насосы и насосы с загрузочной воронкой.

Пожалуйста, разрешите сохранение маркетинговых файлов cookie, чтобы посмотреть видео.

With the TORNADO® T.Sano® with smooth surface, you can pump even the most demanding media in compliance with the strictest hygiene regulations.

How to increase efficiency when emptying tanks in a sauce kitchen

The TORNADO®rotary lobe pump offers you countless advantages compared to a lift-and-tilt system. Thanks to the belt drive, the T.Sano® operates completely oil-free and thus poses no risk of contamination. In addition, it is particularly low-maintenance. The rotary lobe pump is also the optimum solution in matters of hygiene. The completely smooth housing is virtually impervious to dirt and dust. This is made possible by the compact and space-saving design, which avoids corners, edges or dead spaces. On the other hand, the T.Sano® offers you effortless cleaning (CIP - "Cleaning-In-Place-Procedure") and sterilisation (SIP - "Sterilisation-in-Place-Procedure"). You can clean the system in a circular or continuous process without prior disassembly.

TORNADO® T.Sano® rotary lobe pump with smooth surface 

  • Medium: Sauce base
  • Capacity: 70 m³/h
  • Pressure: Max. 12 bar
  • Speed: 800 rpm
TORNADO® T.Sano® Rotary Lobe Pump With Smooth Surface, NETZSCH, Pumps, Systems