杏仁牛轧糖糊

降低食品生产中的污染风险

卫生型TORNADO®T.Sano®全金属泵可降低污染风险

TORNADO® T.Sano® 全金属转子泵 可确保食品行业的低污染风险,并符合最高的卫生标准。

除了潜在的污染外,食品行业的泵还面临着许多其他挑战。

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背景介绍

矿物油碳氢化合物(MOH)是在石油精炼过程中产生的,分为两个基本组分:矿物油饱和烃(MOSH)和矿物油芳香烃(MOAH)。他们不仅通过包装进入介质。以巧克力为例,他们还通过收割机、可可豆油处理袋或生产工厂使用的润滑油进入的。

接受挑战

问题是:这两种非常不同的组分,包括数千种化学物质,被怀疑对人类健康有害。动物实验结果证明,MOH可以沉积在肝脏和淋巴结中并对其造成损害。此外,在MOAH中可以发现被归类为致癌物的物质,即使是非常低的剂量。这就是为什么不应发生可测量的MOAH和MOSH向食物转移的原因。然而,德国Ökotest的最新分析显然表明,至少巧克力生产商还没有控制住这个问题。

600

容量600 kg/h

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使用表面光滑的TORNADO®T.Sano®转子泵,您可以根据最严格的卫生法规泵送最苛刻的介质。

泵送杏仁牛轧糖糊时符合最高卫生标准 

然而,除了潜在的污染外,食品行业的泵还面临着许多其他挑战。TORNADO®T.Sano®全金属转子泵符合最高卫生标准。由于材料的选择,该泵特别适合用于巧克力生产。为了符合食品安全指南(EHEDG认证),T.Sano®转子泵与介质接触的所有部件均由不锈钢制成。除了确保较长的使用寿命,这也保证了泵的长期可用性。全金属版本还具有产品不会被橡胶颗粒或磨损污染的优点,并符合行业的严格清洁要求。

当然,也有一些经济上合理的措施可以大幅减少MOSH和/或MOAH污染,例如在生产中使用卫生安全、无油的泵。因此,一家领先的欧洲巧克力生产商选择了耐驰,并开始使用其卫生型TORNADO®转子泵生产杏仁牛轧糖糊。该转子泵配有皮带传动装置,使其与所有其他转子泵和多螺杆泵不同。因此,它的功能完全无油。“这是一台T.Sano®转子泵。其功能基于两个反向旋转的转子,从而将介质从吸入侧平稳而连续地输送到出口侧。” TORNADO®转子泵产品线经理Erwin Weber解释道。

由于材料的选择,该泵特别适用于巧克力生产:“T.Sano®转子泵中与介质接触的所有部件均由不锈钢制成,以符合食品安全准则(EHEDG认证)”,Weber说。这不仅确保了较长的使用寿命,而且确保了泵的使用期限。全金属T.Sano®还可防止介质被橡胶粉尘污染,并符合最严格的行业清洁标准。

TORNADO® T.Sano®转子泵

  • 介质:杏仁牛轧糖糊
  • 流量:600 kg/h
  • 压力:3,4 bar
  • 温度:45 °C
TORNADO® T.Sano® All-Metal Rotary Lobe Pump, NETZSCH, Pumps, Systems