巧克力

如何卫生且几乎免维护地泵送可可豆

FSIP®在线全服务设TORNADO®T.Sano®转子维护运行

FSIP® 在线全服务设计的TORNADO® T.Sano® 转子泵食品行业的巧克力生产过程中几乎无需维护。

由于材料的选择,该泵符合食品安全准则。

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Cocoa Mass, NETZSCH, Pumps, Systems

背景介绍

精磨是巧克力和脂肪基糖果化合物生产中的关键工艺步骤。可可液、坚果酱或杏仁糊等中间介质被粉碎得很细,但也包括粗制配方成分的预混合物。耐驰砂磨机和泵在此过程中完美共生。

接受挑战

耐驰Master Refiner卧式搅拌砂磨机是专门为食品和糖果行业的应用中特别有效地使用而设计,这些行业的工艺和卫生要求非常复杂。耐驰在其产品组合中还配备了一台合适的泵,与搅拌砂磨机配套使用,用于将可可液、牛轧糖和其他糖果原料混合物可靠地输送到工厂。TORNADO®T.Sano®卫生转子泵设计平稳,配备皮带传动,因此工作时完全无润滑油。

800

转速800rpm

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使用表面光滑的TORNADO®T.Sano®转子泵,您可以根据最严格的卫生法规泵送最苛刻的介质。

如何在几乎免维护和卫生的情况下泵送大量可可液

TORNADO®T.Sano®全金属转子泵满足了所有这些要求,并为您提供了更多优势。配有皮带传动的转子泵完全无油运行。使用T.Sano®时,您的好处是消除了润滑油对介质的污染。由于材料的选择,该泵也特别适合巧克力和糖果生产。T.Sano®转子泵与介质接触的所有部件均由不锈钢制成,符合食品安全指南。这确保了良好的清洁性和较长的使用寿命。T.Sano®提供的另一个决定性优势是其CIP(在线清洁)功能。这使您能够在循环或连续过程中清洁泵,而无需事先拆卸。

由于材料的选择,该泵特别适用于巧克力和糖果生产。T.Sano®转子泵中与介质接触的所有部件均由不锈钢制成,以符合食品安全准则。这确保了良好的清洁性、较长的使用寿命,并保证了泵的长期可用性。这种类型泵的特殊驱动装置也有助于保护介质和消费者:“与通常的复杂同步齿轮不同,在这种设计中,齿形带将扭矩从电机传递到转子,同时同步旋转”,负责TORNADO®转子泵开发的Erwin Weber说。“该泵完全无油运行,这不仅省去了润滑和换油工作,而且排除了介质污染。”

此外,TORNADO®转子泵的设计可在很大程度上免维护运行,确保高运行可靠性,并易于清洁。其中的一个关键因素是泵腔、转子和密封无死角,并优化了流量。“例如,使用专用的快速拆卸工具,可以将转子拉出泵腔外,无需传统的顶丝,使用顶丝会在转子平面过流部分留有螺纹孔。” Weber解释道。“转子的表面保持光滑,不会造成介质黏附。”同样,通过定位轴封的滑动面,使其密封与转子的后侧齐平,避免了轴封处的死角。此外,T.Sano®转子泵实施了在线全服务(FSIP®)原则,以便于执行全面的清洁和维护任务。“该泵设计为可在现场直接打开和清洁(COP)。此外,如有必要,而无需断开泵的连接即可更换所有磨损部件。” 韦伯解释道。该泵也适用于CIP。总的来说,这使得设备停机时间明显减少。

TORNADO® T.Sano®转子泵

  • 介质:可可、牛轧糖和其他糖果混合物的原料混合物
  • 流量:最大70 m³/h
  • 转速:最大800 rpm
  • 压力:最大12 bar
TORNADO® T.Sano® All-Metal Rotary Lobe Pump, NETZSCH, Pumps, Systems