MAGGOT
Efficient Pumps for Insect Processing in Feed and Food Production
Pompa progressing cavity NEMO® memproses serangga dengan cangkang kitin yang abrasif.
Saat memproses serangga untuk pakan atau makanan, pompa harus menangani baik pemompaan maupun penggilingan dari medium tersebut. Terutama, cangkang kitin yang abrasif dari serangga dapat menimbulkan tantangan signifikan bagi pompa.
Sebagai spesialis global untuk sektor makanan & farmasi, NETZSCH Pumps & Systems berhasil menyajikan solusi efisien kepada penyedia sistem internasional untuk industri pengolahan makanan yang berhasil diimplementasikan. Kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mendapatkan manfaat dari menggunakan pompa progressing cavity NEMO® berkinerja tinggi dari NETZSCH.
Konsultasi Personal
Pompa untuk optimisasi proses dalam pengolahan serangga.
Konsumsi daging global terus meningkat setiap tahun. Berbagai spesies serangga semakin populer untuk memenuhi permintaan global akan pakan hewan dan sebagai alternatif makanan daging. Mereka juga berfungsi sebagai pengganti tepung ikan dan dengan demikian dapat memberikan kontribusi signifikan dalam mengurangi overfishing di lautan dunia. Beberapa produsen pakan dan makanan telah mengkhususkan diri dalam pengolahan serangga dalam beberapa tahun terakhir. Namun, proses yang digunakan terutama mahal dan membutuhkan banyak tenaga kerja atau tidak memberikan hasil yang memuaskan. Sebuah penyedia sistem internasional untuk industri pengolahan makanan mengembangkan metode baru dan menghubungi NETZSCH untuk tujuan ini.
Pompa tahan aus untuk kulit serangga yang kasar
Proses ini, yang dapat digunakan oleh produsen pakan dan makanan, terdiri dari devitalisasi, penghancuran, pemisahan, pengeringan, pengolahan, dan pengemasan. Pengurangan ukuran memainkan peran penting dalam proses ini: Semakin baik serangga digiling, semakin mudah untuk memisahkannya menjadi fase berat yang mengandung padatan dan fase ringan yang mengandung lemak. Hal ini sangat penting untuk ekstraksi protein berharga selanjutnya. Karena kulit kitin dari serangga memiliki efek yang sangat abrasif, maka pompa-pompa yang digunakan harus sangat tahan aus dan mampu mengolah hingga lima ton per jam pada suhu 60 hingga 70 °C. Pompa-pompa ini juga digunakan untuk mengolah kulit kitin dari serangga.
Penghancuran dan Pengangkutan Serangga yang Efisien dengan Pompa Progressing Cavity
Para ahli di NETZSCH menyarankan pompa corong NEMO® BO/SO dengan unit pemotong. Model ini dikembangkan oleh NETZSCH khusus untuk industri makanan dan menggabungkan proses pengangkutan dan pemotongan dalam satu langkah. Serangga mati pertama-tama melewati ruang pengisian dengan pemotong terintegrasi. Di sana, cangkang kitin yang kasar dari serangga dipecah oleh pisau berputar dan diam. Hal ini menyebabkan medium terpecah menjadi dua fase: fase berat dengan zat padat cangkang kitin dan fase ringan yang mengandung lemak. "Hal ini membuat proses pemisahan selanjutnya menjadi lebih mudah", jelas Rainer Gozzer, manajer bidang bisnis makanan & farmasi di NETZSCH.
Sebuah cakram berlubang tambahan dengan pisau berputar dipasang di sisi tekanan untuk mengoptimalkan proses penghancuran lebih lanjut. Cakram ini dirancang sehingga hanya partikel-partikel dengan diameter tertentu yang dapat melewatinya. Partikel-partikel yang lebih besar tetap berada di dalam ruang penghancuran sampai mereka mencapai ukuran yang sesuai. Sebuah nosel penyiram yang dipasang secara tangensial pada rumah pompa juga memastikan bahwa tidak ada cairan yang tinggal di dalam ruang pompa, sehingga pompa benar-benar kosong. "Berkat desain blok dengan penggerak flange, unit ini juga sangat kompak dan ekonomis. Ia ditandai dengan biaya investasi, operasional, dan pemeliharaan yang rendah", lanjut Gozzer.
Sistem-sistem yang dilengkapi dengan pompa NETZSCH telah dikirimkan oleh pemasok dan sejak itu berhasil beroperasi dengan sukses di pelanggan akhir.
Pompa hopper NEMO® BO/SO dengan perangkat pemotong.
- Media: Serangga dengan cangkang kitin yang abrasif.
- Suhu: 60 hingga 70 °C
- Laju aliran: Hingga 5 ton per jam
