MAGGOTS
Bombas para processamento de insetos na produção de rações e alimentos
NEMO® progressing cavity pumps process insects with abrasive chitin shells
When processing insects for feed or food purposes, the pumps have to handle both pumping and grinding of the medium. In particular, the abrasive chitin shells of the insects can pose significant challenges for the pumps.
As a global specialist for the food & pharmaceutical sector, NETZSCH Pumps & Systems managed to present an international system provider for the food processing industry with an efficient solution successfully implemented. We will show you how to benefit from using a high-performance NEMO® progressing cavity pump from NETZSCH.
Consultoria individual
Solução de bomba para otimização do processamento de insetos
Global meat consumption is rising steadily year after year. Various insect species enjoy increasing popularity to meet the global demand for animal feed and as a food alternative to meat. They also serve as an alternative to fishmeal and can thus make a significant contribution to reducing overfishing of the world's oceans. Various feed and food manufacturers have specialised in processing insects in recent years. However, the processes used mainly were either costly and labour-intensive or did not deliver satisfactory results. An international system provider for the food processing industry developed a novel method and contacted NETZSCH for this purpose.
Resistant pumps for abrasive insect shells
The process, which can be used by feed and food manufacturers, consists of devitalisation, crushing, separation, drying, processing and packaging. Size reduction plays a decisive role in this process: The better the insects are ground, the easier it is to divide them into a heavy phase containing solids and a light phase containing fat. This is crucial for the subsequent, valuable protein extraction. Since the chitin shells of the insects have a very abrasive effect, the pumps had to be highly resistant and capable of processing up to five tonnes per hour at a temperature of 60 to 70 °C. The pumps were also used to process the chitin shells of the insects.
Bomba para trituração e transporte eficientes de insetos
Os especialistas da NETZSCH sugeriram uma bomba de tremonha NEMO® BO/SO com unidade de corte. Esse modelo foi desenvolvido pela NETZSCH especificamente para a indústria alimentícia e combina o transporte e o corte em uma única etapa do processo. Os insetos mortos passam primeiro pela câmara de enchimento com um cortador integrado. Lá, as cascas de quitina abrasivas dos insetos são quebradas por facas rotativas e estacionárias. Isso faz com que o meio se divida em duas fases: Uma fase pesada, com os sólidos das cascas de quitina, e uma fase leve, que contém gordura. "Isso torna o processo de separação subsequente muito mais fácil", explica Rainer Gozzer, gerente da área de negócios de alimentos e produtos farmacêuticos da NETZSCH.
Um disco perfurado adicional com facas rotativas foi instalado no lado da pressão para otimizar ainda mais o processo de cominuição. O disco foi projetado para que apenas partículas de até um diâmetro específico possam passar por ele. As partículas maiores permanecem na câmara de trituração até atingirem o tamanho adequado. Um bocal de descarga montado tangencialmente na carcaça da bomba também garante que nenhum fluido permaneça na câmara da bomba e que a bomba seja totalmente esvaziada. "Graças ao projeto do bloco com acionamento por flange, a unidade também é particularmente compacta e econômica. Ela se caracteriza por baixos custos de investimento, operação e manutenção", continua Gozzer.
Os sistemas equipados com bombas NETZSCH já foram entregues pelo fornecedor e, desde então, estão sendo operados com sucesso no cliente final.
NEMO® BO/SO hopper pump with cutting device
- Medium: Insects with abrasive chitin shells
- Temperature: 60 to 70 °C
- Flow rate: Up to 5 tonnes per hour
