COCOA MASS

Preenchimento confiável, preciso e seguro para alimentos com moinho de esferas NETZSCH 

A bomba de lóbulos rotativos TORNADO® T.Sano® com FSIP® opera sem manutenção

A bomba de lóbulos rotativos TORNADO® T.Sano® com FSIP® praticamente não precisa de manutenção no processo de transporte na indústria alimentícia durante a produção de chocolate.

Graças aos seus materiais, a bomba está em conformidade com as diretrizes de segurança alimentar.

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Cocoa Mass, NETZSCH, Pumps, Systems

Nos bastidores

A moagem fina é uma etapa essencial do processo na produção de chocolate e compostos de confeitaria à base de gordura. Produtos intermediários, como licor de cacau, pasta de nozes ou de amêndoas, são triturados até ficarem finos, assim como pré-misturas de ingredientes básicos de receita. As bombas e moinhos de esferas NETZSCH trabalham em perfeita simbiose no processo.

Desafio aceito

O moinho horizontal agitador de esferas MasterRefiner da NETZSCH foi projetado para ser eficiente em aplicações da indústria alimentícia e de confeitaria, para as quais os requisitos de processo e sanitários são altamente complexos. A NETZSCH também possui uma bomba adequada em seu portfólio para acompanhar o moinho agitador de esferas, de forma a transportar com segurança as misturas de matérias-primas para cacau, torrone e outras substâncias de confeitaria para o moinho. O modelo T.Sano® com projeto uniforme é uma bomba de lóbulos rotativos higiênica do tipo TORNADO®, que não precisa de óleo de lubrificação pois o acionamento é feito por correia.

800

rpm velocidade operacional

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With the TORNADO® T.Sano® with smooth surface, you can pump even the most demanding media in compliance with the strictest hygiene regulations.

How to pump cocoa mass almost maintenance-free and hygienically

The TORNADO® T.Sano® all-metal rotary lobe pump covers all these requirements and offers you even more advantages. Equipped with a belt drive, the rotary lobe pump operates completely oil-free. The benefit for you is eliminating contamination of your products by lubricating oil when using the T.Sano®. Due to the choice of materials, the pump is also particularly suitable for chocolate and confectionery production. All components of the T.Sano® rotary lobe pump that come into contact with the media are made of stainless steel to comply with food safety guidelines. This ensures excellent cleanability and long service life. Another decisive advantage that the T.Sano® offers is its CIP (Cleaning-In-Place) capability. This enables you to clean the cocoa mass pump in a circular or continuous process without prior disassembly.

Solução com excelência

A bomba é particularmente adequada para uso na produção de chocolate e produtos de confeitaria devido ao seu material. Todos os componentes usados na bomba de lóbulos rotativos T.Sano® que entram em contato com o meio são feitos de aço inoxidável para atender às diretrizes de segurança alimentar. Isso garante uma excelente capacidade de limpeza, uma longa vida útil e garante a disponibilidade da bomba a longo prazo. O acionamento especial desse modelo também ajuda a proteger produtos e consumidores: “Em vez da engrenagem sincronizada usual, o projeto do modelo usa uma correia dentada que transfere o torque do motor para os lóbulos rotativos enquanto sincroniza sua rotação”, diz Erwin Weber, responsável pelo desenvolvimento da bomba de lóbulos rotativos TORNADO®. “A bomba funciona completamente sem óleo, o que não apenas elimina o trabalho de lubrificação e troca de óleo, mas também impede a contaminação do produto. ”

Além disso, a bomba de lóbulos rotativos TORNADO® foi projetada para operar por vários períodos sem manutenção, garantir alta confiabilidade operacional e permitir fácil limpeza. Um elemento-chave que possibilita isso é que não há espaço morto na câmara da bomba, nos lóbulos e nas vedações, o que permite um fluxo otimizado. “Os lóbulos rotativos, por exemplo, são fixados fora da câmara da bomba por meio de elementos de remoção rápida, dispensando a necessidade de uma conexão rosqueada dentro da área de transporte, o que resultaria em cavidades”, explica Weber. “As faces dos lóbulos permanecem uniformes e não oferecem pontos fracos para adesão do meio.” Da mesma forma, foram evitados espaços morto nas vedações dos eixos, posicionando suas superfícies deslizantes, de forma que elas vedassem rente à parte traseira dos lóbulos rotativos. Além disso, o sistema “full-service-in place” (FSIP®).

Bombas de Lóbulos T. Sano®

Meio: Misturas de matérias-primas para cacau, nougat e outros compostos de confeitaria
Info: CIP /COP suitable

  • Medium: Raw material mixtures for cocoa mass
  • Capacity: Max. 70 m³/h
  • Speed: Max. 800 rpm
  • Pressure: Max. 12 bar
TORNADO® T.Sano® All-Metal Rotary Lobe Pump, NETZSCH, Pumps, Systems