KAKAOMASSE

Wie Sie Kakaomasse hygienisch und nahezu wartungsfrei pumpen

So sparen Sie zukünftig Zeit und Geld beim Pumpen von Kakaomasse

Lange Wartungszeiten von Pumpen bedeuten hohe Stillstandszeiten der Anlagen und damit einhergehend gravierende Verluste. Insbesondere in der Lebensmittelherstellung wie zum Beispiel bei der Verarbeitung von Kakaomasse kann ein Ausfall einer einzelnen Pumpe eine ganze Produktionslinie lahmlegen.

NETZSCH Pumpen & Systeme, der globale Spezialist für komplexes Fluidmanagement, entwickelte eine Pumpe für Kakaomasse und andere Zwischenprodukte wie Nuss- oder Mandelpasten, die nahezu wartungsfrei fördert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Wartungszeiten beim Pumpen von Kakaomasse reduzieren und gleichzeitig unter Einhaltung selbst strengster Richtlinien für Lebensmittelsicherheit fördern.

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Deshalb sind Pumpen in der Verarbeitung von Kakaomasse unabdingbar

Die Feinvermahlung ist ein wesentlicher Verfahrensschritt bei der Herstellung von Schokolade und anderen fettbasierenden Konfektmassen. Zum einen werden Zwischenprodukte wie Kakaomasse, Nuss- oder Mandelpasten feinzerkleinert, zum anderen auch Vormischungen grober Rezepturbestandteile. Eigens für Anwendungen der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie konzipiert wurde die horizontale Rührwerkskugelmühle Master Refiner von NETZSCH Mahlen & Dispergieren. Um die Rohstoffmischungen zuverlässig zur Mühle zu fördern, sind Pumpen notwendig. Nur so kann in der Verarbeitung von Kakaomasse ein reibungsloser Prozessablauf gewährleistet werden. Genau hier kommt NETZSCH Pumpen & Systeme ins Spiel. Dabei sind die Herausforderungen für Pumpen in der Lebensmittelindustrie besonders groß und vielschichtig.

Diese Herausforderungen gilt es beim Pumpen von Kakaomasse zu beachten

Eine der offensichtlichsten Anforderungen an Kakaomasse-Pumpen ist der extrem hohe Anspruch an Hygiene und Sauberkeit. Da es sich bei Kakaomasse, Nuss- oder Mandelpasten um Lebensmittel handelt, ist es unabdingbar, dass die Pumpe sowie die angeschlossenen Leitungen absolut hygienisch und leicht zu reinigen sind. Neben höchsten Anforderungen an Hygiene fordert das Pumpen von Kakaomasse den Maschinen auch in Sachen Viskosität und damit einhergehend beschleunigtem Verschleiß alles ab. Die geförderten Medien wie Kakaomasse haben eine hohe Viskosität. Dies macht es schwierig, sie mit herkömmlichen Zahnradpumpen oder Kreiselpumpen zu fördern. Außerdem enthalten diese oft Feststoffe, die die Pumpenteile beschädigen und verstopfen können. Als Spezialist für komplexe Medien hat NETZSCH auch zum Pumpen von Kakomasse die optimale Lösung im Portfolio.

800

Umdrehungen pro Minute

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Mit der ölfreien TORNADO® T.Sano® im glatten Design pumpen Sie selbst anspruchsvollste Medien unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften.

So pumpen Sie Kakaomasse nahezu wartungsfrei und absolut hygienisch

Die TORNADO® T.Sano® Ganzmetall-Drehkolbenpumpe ist eine Pumpe, die all diese Anforderungen abdeckt und Ihnen noch weitere Vorzüge bietet. Ausgestattet mit einem Riemenantrieb, operiert die Drehkolbenpumpe völlig ölfrei. Der Vorteil für Sie, eine Verunreinigung Ihrer Produkte durch Schmieröl können Sie bei Verwendung der T.Sano® ausschließen. Aufgrund der Materialauswahl ist die Pumpe zudem besonders für den Einsatz in der Schokoladen- und Süßwarenproduktion geeignet. Alle medienberührenden Bauteile der T.Sano® Drehkolbenpumpe sind aus Edelstahl gefertigt, um den Richtlinien der Lebensmittelsicherheit zu entsprechen. Dies gewährleistet Ihnen eine hervorragende Reinigbarkeit sowie eine lange Lebensdauer. Ein weiterer entscheidender Vorteil, den Ihnen die T.Sano® bietet, ist die CIP-Fähigkeit (Cleaning-In-Place). Dadurch können Sie die Kakaomasse-Pumpe ohne vorherige Demontage im Kreis- oder Durchlaufverfahren reinigen.

Außerdem entfällt dank des innovativen Riemenantriebs nicht nur das Risiko für Produktkontaminationen, sondern auch zeitraubende Wartungsarbeiten wie Schmierung und Ölwechsel. Dadurch senken Sie Ihre Instandhaltungskosten und Wartungszeiten deutlich und reduzieren somit kostenintensive Anlagenstillstände. Sollten trotzdem Wartungsarbeiten anfallen, können Sie die Pumpe dank des innovativen FSIP® Konzept (Full Service In Place) nicht nur ohne vorherigen Ausbau reinigen, sondern auch vollständig warten. Darüber hinaus gewährleistet Ihnen die TORNADO® Drehkolbenpumpe aufgrund der speziellen Konstruktion eine hohe Betriebssicherheit. Ein wesentliches Element dabei ist, dass Pumpenkammer, Drehkolben und Dichtungen totraumfrei und strömungsoptimiert sind. Dem hygienischen und nahezu wartungsfreien Pumpen von Kakaomasse steht damit nichts mehr im Wege. Worauf warten Sie noch? Lassen Sie sich von unseren Expertinnen und Experten beraten und reduzieren Sie zukünftig Ihre Wartungskosten.