cabai & tomat

Memompa Saus Cabai dan Tomat Tanpa Mengurangi Kualitasnya

Inilah cara mengurangi konsumsi energi dan juga mengalirkan dengan lembut.

Kualitas tinggi dan sekaligus makanan yang murah adalah sebuah kontradiksi bagi Anda? Tidak dengan NETZSCH Pumps & Systems. Sebagai pemasok global dalam manajemen fluida kompleks, kami menawarkan solusi optimal bagi Anda dalam memompa dengan lembut dan efisien saus cabai dan tomat di industri makanan.

Kami akan menunjukkan cara mengurangi konsumsi energi Anda saat memompa saus cabai dan tomat, serta bagaimana memompa dengan lembut dan efisien secara bersamaan. Inilah manfaat yang Anda dapatkan dengan menggunakan pompa progressing cavity NEMO® dalam produksi Anda.

Dapatkan penawaran personal yang menarik!

Hubungi sekarang

Chili and Tomato Sauce, NETZSCH, Pumps, Systems

Apakah Anda ingin memompa cabai dan saus tomat secara efisien dalam produksi Anda?

Permintaan akan makanan berkualitas tinggi terus meningkat. Kesadaran dan otonomi dalam memilih makanan adalah tujuan konsumen saat ini. Namun, dalam praktiknya, langkah menuju tujuan tersebut sering dimulai dengan pragmatis: Pertama dan terutama, makanan yang enak dan sesuai dengan anggaran yang ada dikonsumsi. Untuk mencegah penurunan kualitas tanpa meningkatkan biaya produksi, diperlukan pompa yang mengalirkan dengan sangat lembut dan efisien. Hal ini juga berlaku untuk saus cabai dan tomat yang digunakan dalam banyak hidangan seperti pasta, pizza, atau makanan lainnya. Salah satu perusahaan menggunakan pompa ulir dalam produksi untuk memompa saus cabai dan tomat. Namun, pompa ini tidak mencapai laju aliran yang dibutuhkan dan pada saat yang sama secara signifikan mengurangi kualitas produk karena terjadi pemotongan.

Bagaimana mencegah penurunan kualitas saat pemompaan sambal dan saus tomat

Untuk menghindari masalah tersebut dan memastikan produksi yang efisien serta pemompaan yang lembut dari saus cabai dan tomat, unit yang sudah ada digantikan dengan dua pompa progresssing cavity NEMO® dari NETZSCH. Pompa pertama mengangkut medium pada suhu 65 °C ke dalam pemanas. Pompa kedua kemudian memompa saus cabai dan tomat pada suhu 98 °C ke dalam bagian penahan panas yang terhubung sebelum penukar panas (pendingin). Berkat desain dan cara kerja pompa ruang maju, pompa ini menawarkan pemindahan produk yang sangat lembut. Berbeda dengan pompa screw yang digunakan sebelumnya, pompa progressing cavity bekerja pada kecepatan rendah yang tidak merusak kualitas saus cabai dan tomat.

100

derajat Celcius suhu sedang

Please accept Marketing Cookies to see that Video.

Pompa higienis NEMO® BH digunakan untuk aplikasi higienis dalam industri makanan, farmasi, kosmetik, dan industri kimia/biokimia.

Saus cabai dan tomat: Ganti pompa dan hemat energi

Untuk mencapai tekanan pengiriman yang tinggi secara keseluruhan dan proses pemompaan yang efisien dari saus cabai dan tomat, kedua pompa ruang maju dihubungkan secara seri. Konfigurasi ini diperlukan karena desain sistem pemanasan menyebabkan terjadinya kerugian tekanan sebesar 35 hingga 40 bar. "Karena adanya penukar panas dan jarak penahanan, kerugian tekanan ini akan terakumulasi," jelas Rainer Gozzer, manajer bidang bisnis untuk makanan & farmasi di NETZSCH. "Dengan mendistribusikannya ke dua pompa, kita dapat menghindari agar produk tidak terkena beban mekanis yang terlalu tinggi."

Hal ini memastikan penanganan yang lembut terhadap saus selama proses pemanasan. Pompa ruang maju dari NETZSCH juga menawarkan CIP - "Cleaning-In-Place" dan SIP - "Sterilisation-in-Place". Ini memungkinkan Anda membersihkan atau mensterilkan pompa tanpa melepasnya dari sistem. Selain itu, bahan elastomer yang digunakan diproduksi oleh FDA (Food Drug Administration) dan memenuhi persyaratan Peraturan (EC) No. 1935/2004. Dua pompa ruang maju NEMO® mengalirkan saus cabai dan tomat tanpa kehilangan kualitas dan mencapai laju aliran yang diinginkan dengan handal. Pada saat yang sama, konsumsi energi berkurang dengan mengganti pompa dan perubahan teknologi yang terkait.