ของเหลวที่ต้องการควบคุมด้านสุขอนามัยสูง
วิธีการสูบของเหลวที่ต้องการควบคุมด้านสุขอนามัยสูง
การป้องกันอันตรายต่อสุขภาพด้วยปั๊ม NETZSCH
แทบทุกวันเรามักได้รับรายงานการเรียกคืนสินค้าจากอาหารปนเปื้อน และจำนวนเหตุการณ์ที่ไม่ได้ถูกรายงานนั้นมีมากกว่ามาก หนึ่งในสาเหตุสำคัญมักเกิดจากการปนเปื้อนที่เกิดจากการสึกกร่อนของยางแล้วเราจะทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้?
เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีป้องกันการปนเปื้อนในอนาคตที่เกิดจากการสึกกร่อนระหว่างการสูบของเหลวหรือสื่อที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ในฐานะผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านการจัดการของเหลวที่ซับซ้อน NETZSCH Pumps & Systems นำเสนอปั๊ม NEMO® แบบสุขอนามัยชนิด progressing cavity ซึ่งได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้เหมาะสมกับอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้คุณสามารถสูบสื่อที่มีความสำคัญได้อย่างสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสูงสุด
การให้คำปรึกษาแบบรายบุคคล
อันตรายจากการสูบสื่อสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร มีสื่อหลากหลายประเภทที่มีความซับซ้อนของเนื้อสัมผัสและบางครั้งมีความหนืดสูง ซึ่งจำเป็นต้องจัดการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้ง กากน้ำตาล กากเบียร์ และช็อกโกแลต แม้ว่าการใช้ปั๊มแบบ progressing cavity จะมีข้อดีหลายประการในการจัดการสื่อที่มีความสำคัญเหล่านี้ แต่ปั๊มประเภทนี้มักมีชื่อเสียงว่าเหมาะสมกับงานที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารได้เพียงบางกรณีเท่านั้น ความกังวลหลักคือความเสี่ยงจากการปนเปื้อนแฝงในอาหาร อันเนื่องมาจากการสึกกร่อนของยางอีลาสโตเมอร์ที่เกิดจากการสัมผัสกับตัวกลาง เมื่อสูบสื่อที่มีความสำคัญ การปนเปื้อนเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายผลิตภัณฑ์ได้ และก่อให้เกิดต้นทุนมหาศาล รวมถึงความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
วิธีการสูบของเหลวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและมีความสำคัญ (Critical Media) ให้ปลอดภัยต่ออาหาร
ชิ้นส่วนสำคัญของปั๊มชนิด Progressing Cavity เช่น stator และ seal มักผลิตจาก elastomer ซึ่งเป็นยางธรรมชาติหรือยางสังเคราะห์ที่มีความยืดหยุ่น โดยขึ้นอยู่กับชนิดของของเหลวที่สูบ อาจเกิดการสึกหรอจากแรงเสียดทานระหว่างโรเตอร์กับอีลาสโตเมอร์ของสเตเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของสื่อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง (very abrasive media) แม้จะพบไม่บ่อยในอุตสาหกรรมอาหาร
NETZSCH จึงนำเสนอปั๊มที่เหมาะสมที่สุดแม้สำหรับงานที่ต้องสูบ Critical Media โดย NEMO® Hygienic Progressing Cavity Pump ได้รับการออกแบบเพื่อให้การสึกหรอจากแรงเสียดทานมีค่าต่ำมากจนแทบไม่มีนัยสำคัญ เมื่อใช้งานอย่างถูกต้อง จึงช่วยป้องกันทั้งความเสี่ยงต่อผู้บริโภคและต้นทุนสูงจากการปนเปื้อน
จากการประเมินความเสี่ยงภายใน (Internal Risk Assessment) ได้เปรียบเทียบปริมาณการสึกกร่อนของยางกับปริมาณการสูบรวมตลอดอายุการใช้งานของสเตเตอร์ ผลลัพธ์พบว่าค่าเฉลี่ยอยู่ในระดับ เลขหลักเดียวหน่วย ppb (parts per billion) โดย ppb คือหน่วยวัดความเข้มข้นเชิงมิติไร้มิติ ใช้ในงานวิเคราะห์สารตกค้าง หมายถึงจำนวนหน่วยน้ำหนักหรือปริมาตรของสารใด ๆ ต่อหนึ่งพันล้านหน่วยของอีกสารหนึ่ง ซึ่งถือว่าปริมาณยางที่อาจหลุดปนเปื้อนมีค่าน้อยมากจนไม่มีนัยสำคัญ
ดังนั้น การสูบ Critical Media ด้วยปั๊ม NEMO® สามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของสื่ออย่างไม่ยอมรับได้จากการสึกกร่อน อีกทั้ง NETZSCH ยังเลือกใช้อีลาสโตเมอร์ที่ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยสำหรับอาหารเท่านั้น
การสูบส่งตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย
ปั๊มสกรูเดี่ยวแบบสุขอนามัย (Hygienic Progressing Cavity Pump) จาก NETZSCH ซึ่งออกแบบมาสำหรับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดและมาตรฐานของหน่วยงานกำกับดูแลระดับนานาชาติหลายแห่ง ได้แก่ องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA), กลุ่มวิศวกรรมและออกแบบสุขอนามัยแห่งยุโรป (EHEDG) และมาตรฐานสุขอนามัย 3-A (3-A Sanitary Standard) ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสูบของเหลวหรือวัตถุดิบในอาหารที่ถือว่าวิกฤตได้ โดยยังคงเป็นไปตามข้อกำหนดสุขอนามัยสูงสุด
หัวใจสำคัญของข้อกำหนดเหล่านี้ คือ
- การใช้วัสดุที่ปลอดภัยต่ออาหาร (Food-Grade Materials)
- การออกแบบที่สามารถทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง (Cleanable Design)
ปั๊มสกรูเดี่ยวแบบทั่วไปจึงถูกปรับปรุงให้เหมาะสมต่อการใช้งานในพื้นที่ที่มีความอ่อนไหวต่อสุขอนามัยสูง
เพื่อให้คุณสามารถใช้งานปั๊มชนิด progressing cavity ได้อย่างปลอดภัยในภาคอุตสาหกรรมอาหาร วัสดุยางอิลาสโตเมอร์ที่ใช้ เช่น ในสเตเตอร์ จะได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการสัมผัสกับอาหาร โดยจะเลือกเฉพาะสูตรวัสดุที่มีความทนต่อการสึกหรอสูง ในขณะเดียวกันก็เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารทั้งหมดของหน่วยงานกำกับดูแลทั้งในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เช่น ข้อบังคับสหภาพยุโรป (EU Regulation 1935/2004) ซึ่งหมายความว่าการใช้ปั๊ม NETZSCH จะช่วยขจัดความเสี่ยงด้านสุขภาพต่อผู้บริโภคได้ตามมาตรฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน
NEMO® BH hygienic pump in compact block design
- Medium: Honey, molasses, brewer's grains or chocolate and many more
- Pressure: Max. 24 bar
- Flow rate: Max. 120 m³/h
- Speed: Max. 800 rpm
