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Comment pomper des produits critiques avec une sécurité alimentaire maximale
Prévenir les risques sanitaires grâce aux pompes NETZSCH
Presque tous les jours, nous recevons des rapports sur des rappels de produits alimentaires contaminés, et le nombre de cas non signalés est bien plus élevé. L'une des raisons est souvent une tentative de contamination par abrasion des élastomères. Mais que pouvez-vous faire pour l'éviter ?
Nous vous montrerons comment prévenir la contamination future par abrasion lors du pompage de fluides critiques dans l'industrie alimentaire. En tant que spécialiste mondial de la gestion des fluides complexes, NETZSCH Pompes & Systèmes vous propose NEMO®, des pompes à vis excentrée hygiéniques spécialement optimisées pour l'industrie alimentaire. Cela vous permet de pomper même des fluides critiques en conformité avec les règles d'hygiène les plus strictes.
Conseil individuel
Dangers liés au pompage de fluides critiques dans l'industrie alimentaire
Dans l'industrie alimentaire, il existe une large gamme de produits de consistance complexe et parfois de viscosité élevée qui doivent être manipulés avec beaucoup de délicatesse. Il s'agit notamment du miel, de la mélasse, des drêches de brasserie et du chocolat. Malgré les nombreux avantages liés à l'utilisation des fluides dits critiques, les pompes à vis excentrée ont la réputation de n'être adaptées qu'à certaines conditions aux tâches en contact avec le produit dans l'industrie alimentaire. La crainte concerne la contamination latente des denrées alimentaires due à l'abrasion des élastomères provoquée par le fluide. Lors du pompage d'une presse critique, la moindre contamination peut détruire le produit et entraîner des coûts énormes, sans parler du danger pour le consommateur.
Comment pomper des produits abrasifs et critiques en toute sécurité alimentaire ?
En effet, les composants essentiels des pompes à vis excentrée, tels que les stators et les joints, sont principalement constitués d'élastomères, de caoutchouc élastique naturel ou synthétique. En fonction du fluide pompé, l'usure est due au frottement entre le Rotorrotor,Rotors,rotorsrotor et l'élastomère du stator. C'est particulièrement le cas avec les fluides très abrasifs, qui apparaissent relativement rarement dans le secteur alimentaire. NETZSCH vous offre la solution de pompage optimale même pour les fluides critiques. NEMOles pompes à vis excentrée hygiéniques ® sont conçues pour garantir que l'abrasion est négligeable lorsqu'elles sont utilisées correctement. De cette façon, vous pouvez éviter les risques pour la santé des consommateurs et les coûts élevés dus à la contamination lors du pompage de fluides critiques. Dans le cadre d'une évaluation interne des risques, l'abrasion du caoutchouc causée par l'usure lors du pompage de fluides critiques a été comparée au débit total attendu pendant toute la durée de vie du stator. Résultat : La valeur calculée se situe dans la plage des ppb à un chiffre. L'abréviation ppb signifie "parties par milliard", une spécification de concentration sans dimension souvent utilisée dans l'analyse des résidus et qui indique combien d'unités de poids ou de volume d'une substance sont contenues dans un milliard d'unités d'une autre signification. L'entrée des élastomères est donc négligeable. Ainsi, lors du pompage de fluides critiques, vous pouvez exclure une modification inacceptable de la composition du matériau pompé due à l'abrasion. De plus, NETZSCH n'utilise que des élastomères adaptés aux denrées alimentaires.
Comment pomper les fluides critiques en respectant toutes les règles d'hygiène ?
Les pompes à vis excentrée hygiéniques de NETZSCH, spécialement développées pour le secteur alimentaire, répondent aux réglementations et spécifications de plusieurs régulateurs internationaux. Les premiers sont la Food and Drug Administration (FDA) américaine, l'European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) et le 3-A Sanitary Standard. Cela signifie que vous pouvez pomper même des denrées alimentaires critiques en respectant les règles d'hygiène les plus strictes. Au cœur de toutes ces réglementations se trouvent la sécurité alimentaire des matériaux utilisés et la possibilité de nettoyer la conception. Les pompes à vis excentrée conventionnelles ont été adaptées pour être utilisées dans des zones sensibles du point de vue de l'hygiène.
Pour garantir une utilisation sûre des pompes à vis excentrée dans le secteur alimentaire, l'élastomère utilisé, par exemple, est spécialement conçu pour le contact avec les aliments. Par conséquent, seules les compositions sélectionnées pour le secteur alimentaire présentent une bonne résistance à l'usure. D'autre part, elles sont entièrement conformes à toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire des autorités américaines et européennes, telles que le règlement (CE) n° 1935/2004. Cela signifie qu'en utilisant une pompe NETZSCH, vous excluez tout risque potentiel pour la santé des consommateurs selon l'état actuel de la science.
Pompe NEMO® BH monobloc hygiène
