Kritische Medien

So Pumpen Sie kritische Medien mit maximaler Lebensmittelsicherheit

Wie Sie dank NETZSCH Pumpen eine Gesundheitsgefährdung verhindern

Nahezu täglich erreichen uns allein in Deutschland Meldungen von Rückrufaktionen aufgrund verunreinigter Lebensmittel und die Dunkelziffer ist weitaus höher. Ein Grund hierfür sind häufig durch den Abrieb der Elastomere versuchte Verunreinigungen. Doch was können Sie dagegen tun?

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zukünftig Verunreinigungen durch Abrieb beim Pumpen kritischer Medien in der Lebensmittelindustrie verhindern. Als globaler Spezialist für komplexes Fluidmanagement bietet Ihnen NETZSCH Pumpen & Systeme speziell für die Lebensmittelindustrie optimierte NEMO® Hygiene-Exzenterschneckenpumpen. So pumpen Sie selbst kritische Medien unter Einhaltung höchster Hygienevorschriften.

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Sichere Förderung auch kritischer Medien

Gefahren beim Pumpen kritischer Medien in der Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelherstellung gibt es eine Vielzahl von Medien mit schwieriger Konsistenz und zum Teil hoher Viskosität, die sehr sensibel gehandhabt werden müssen. Dazu zählen unter anderem Honig, Melasse, Biertreber oder auch Schokolade. Trotz vieler Vorteile für das Handling der sogenannten kritischen Medien, stehen Exzenterschneckenpumpen im Ruf, für produktberührende Aufgaben in der Lebensmittelbranche nur bedingt geeignet zu sein. Die Befürchtung betrifft eine latente Verunreinigung der Nahrungsmittel durch den vom Medium ausgelösten Abrieb der Elastomere. Beim Pumpen kritischer Medien können selbst geringste Verunreinigungen das Produkt zerstören und damit enorme Kosten verursachen, von der Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher ganz zu schweigen.

So pumpen Sie selbst abrasive und kritische Medien lebensmittelecht

Richtig ist, dass wichtige Bauteile von Exzenterschneckenpumpen wie Statoren und Dichtungen vorwiegend aus Elastomeren hergestellt werden, also aus elastischem Natur- oder Synthesekautschuk. Durch die Reibung zwischen dem Rotor und dem Statorelastomer tritt je nach Fördermedium Verschleiß auf. Insbesondere bei sehr abrasiven Medien, die aber im Lebensmittelbereich eher selten vorkommen, ist dies der Fall. NETZSCH bietet Ihnen selbst für kritische Medien die optimale Pumpenlösung. NEMO® Hygiene-Exzenterschneckenpumpen sind so ausgelegt, dass der Abrieb bei sachgemäßer Verwendung verschwindend gering ausfällt. So wirken Sie beim Pumpen kritischer Medien einer Gesundheitsgefährdung der Verbraucherinnen und Verbraucher sowie hohen Kosten durch Verunreinigungen präventiv entgegen. In einer internen Risikobewertung wurde der durch Verschleiß bedingte Gummiabtrag beim Pumpen kritischer Medien mit der zu erwartenden Gesamtfördermenge während der gesamten Stator-Betriebsdauer ins Verhältnis gesetzt. Das Ergebnis: Der rechnerisch ermittelte Wert liegt im einstelligen ppb-Bereich. Die Abkürzung ppb steht für „parts per billion“, eine dimensionslose Konzentrationsgabe, die in der Rückstandsanalytik häufig verwendet wird und angibt, wieviel Gewichts- oder Volumeneinheiten einer Substanz in einer Milliarde Einheiten einer anderen Substanz enthalten sind. Der Eintrag der Elastomere ist also vernachlässigbar klein. Somit können Sie beim Pumpen kritischer Medien eine unvertretbare Veränderung der Zusammensetzung des Förderguts durch Abrieb ausschließen. Zudem werden bei NETZSCH nur lebensmittelechte Elastomere eingesetzt.

900

Umdrehungen pro Minute 

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Die NEMO® BH Hygienepumpe in kompakter Blockbauweise wird in der Nahrungsmittel-, Pharma-, Kosmetik- und chemischen Industrie eingesetzt.

Wie Sie kritische Medien unter Einhaltung aller Hygienevorschriften pumpen

Die speziell für den Lebensmittelsektor entwickelten Hygiene-Exzenterschneckenpumpen von NETZSCH erfüllen die Vorschriften und Vorgaben gleich mehrerer internationaler Regulatoren. Allen voran der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) und des 3-A Sanitary Standard. So pumpen Sie selbst kritische Lebensmittel unter Einhaltung höchster Hygienevorschriften. Im Zentrum all dieser Vorschriften stehen die Lebensmittelechtheit der verbauten Werkstoffe und die Möglichkeit der Reinigung der Konstruktion. Herkömmliche Exzenterschneckenpumpen wurden daher für Einsätze in hygienisch sensiblen Bereichen entsprechend angepasst.

Damit Sie Exzenterschneckenpumpen unbedenklich im Lebensmittelbereich nutzen können, wird beispielsweise das verwendete Elastomer eigens für den nahrungsmittelberührenden Einsatz ausgelegt. Für den Lebensmittelbereich werden daher nur solche Zusammensetzungen gewählt, die zum einen eine gute Verschleißfestigkeit haben und zum anderen alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sowohl der amerikanischen als auch der europäischen Behörden, wie der EU-Verordnung 1935/2004, vollständig erfüllen. Damit schließen Sie bei der Verwendungen einer NETZSCH Pumpe nach aktuellem Stand der Wissenschaft eine potenzielle Gesundheitsgefährdung der Verbraucherinnen und Verbraucher aus.

NEMO® BH Hygienepumpe in kompakter Blockbauweise

  • Medium: Honig, Melasse, Biertreber, Schokolade u.v.m.
  • Druck: Max. 24 bar
  • Fördermenge: Max. 120 m³/h
  • Drehzahl: Max. 800 U/min
NETZSCH, Pumpen, Systeme, NEMO® BH Hygienepumpe in kompakter Blockbauweise