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pH-Wert

Der pH-Wert ist ein Maß für den Säure- oder Basengehalt einer wässrigen Lösung. Er gibt an, wie sauer oder alkalisch (basisch) eine Lösung ist, und wird auf einer logarithmischen Skala gemessen, die von null bis 14 reicht.

Ein pH-Wert von sieben ist neutral, was bedeutet, dass die Lösung weder sauer noch basisch ist. Ein pH-Wert unter sieben deutet auf eine saure Lösung hin, während ein pH-Wert über sieben auf eine alkalische (basische) Lösung hindeutet. Die pH-Skala ist wie folgt aufgebaut:

• pH 0-6: Sauer - Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist die Lösung. Beispiele für saure Substanzen sind Essig, Zitronensaft und Batteriesäure.
• pH 7: Neutral - Eine neutrale Lösung hat einen pH-Wert von sieben und ist weder sauer noch basisch. Reines Wasser hat einen pH-Wert von sieben bei Raumtemperatur.
• pH 8-14: Basisch (alkalisch) - Je höher der pH-Wert, desto basischer ist die Lösung. Beispiele für basische Substanzen sind Seifenlauge, Backpulver und Ammoniak.

Der pH-Wert ist ein wichtiger Faktor in vielen Bereichen, einschließlich Chemie, Biologie, Umweltwissenschaften, Landwirtschaft, Lebensmitteltechnologie und Wasserqualitätskontrolle. Viele biologische Prozesse und chemische Reaktionen hängen von einem bestimmten pH-Bereich ab, und eine Abweichung vom optimalen pH-Wert kann zu Problemen führen. Um den pH-Wert einer Lösung zu messen, wird ein pH-Meter oder pH-Teststreifen verwendet, die auf den pH-Bereich der Probe kalibriert sind.