critical media
Cara Memompa Critical Media dengan Keamanan Makanan Maksimum
Mencegah Bahaya Kesehatan Berkat Pompa NETZSCH
Hampir setiap hari, kami menerima laporan mengenai penarikan produk makanan karena terkontaminasi, dan jumlah kasus yang tidak dilaporkan jauh lebih tinggi. Salah satu penyebabnya seringkali adalah usaha kontaminasi melalui abrasi elastomer.
Tetapi apa yang bisa Anda lakukan untuk menghindarinya?
Kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mencegah kontaminasi di masa depan melalui abrasi saat memompa media kritis dalam industri makanan. Sebagai spesialis global dalam manajemen fluida kompleks, NETZSCH Pumps & Systems menawarkan pompa progresif NEMO® yang higienis yang dioptimalkan khusus untuk industri makanan. Ini memungkinkan Anda memompa media bahkan yang kritis sesuai dengan peraturan kebersihan tertinggi.
Konsultasi Personal
Bahaya saat memompa critical media dalam industri makanan
Di industri manufaktur makanan, terdapat beragam media dengan konsistensi kompleks dan kadang-kadang viskositas tinggi yang harus ditangani dengan sangat sensitif. Ini termasuk madu, molase, ampas bir, dan cokelat. Meskipun banyak keuntungan dalam menggunakan media yang disebut kritis ini, pompa progresif sering dianggap hanya cocok secara bersyarat untuk tugas-tugas yang menghubungi produk dalam industri makanan. Ketakutan ini terkait dengan kontaminasi laten bahan makanan akibat abrasi dari elastomer yang dipicu oleh media. Ketika memompa media kritis, bahkan kontaminasi sekecil apapun bisa merusak produk dan menyebabkan biaya yang sangat besar, tanpa menyebutkan bahaya bagi konsumen.
Cara memompa makanan media yang abrasif dan critical media pun aman
Memang benar, komponen penting dari pompa progresif seperti stator dan segel sebagian besar terbuat dari elastomer, yaitu karet alami atau sintetis yang elastis. Tergantung pada media yang dipompa, terjadi keausan akibat gesekan antara rotor dan elastomer stator. Hal ini terutama terjadi pada media yang sangat abrasif, yang muncul relatif jarang dalam sektor makanan. NETZSCH menawarkan solusi pompa optimal bahkan untuk media kritis. Pompa progresif NEMO® yang higienis dirancang untuk memastikan bahwa abrasi hampir tidak terjadi ketika digunakan dengan benar. Dengan cara ini, Anda dapat mencegah bahaya kesehatan bagi konsumen dan biaya tinggi akibat kontaminasi saat memompa media kritis.
Dalam penilaian risiko internal, abrasi karet yang disebabkan oleh keausan saat memompa media kritis dibandingkan dengan total laju aliran yang diharapkan selama seluruh masa operasi stator. Hasilnya: Nilai yang dihitung berada dalam rentang ppb satu digit. Singkatan ppb berarti "parts per billion", merupakan spesifikasi konsentrasi tanpa dimensi yang sering digunakan dalam analisis sisa dan menunjukkan berapa banyak unit berat atau volume dari suatu zat yang terkandung dalam satu miliar unit dari zat lain. Masuknya elastomer ini, oleh karena itu, sangat kecil. Dengan demikian, saat memompa media kritis, Anda dapat menghindari perubahan yang tidak dapat diterima dalam komposisi bahan yang dipompa akibat abrasi. Selain itu, hanya elastomer yang sesuai untuk bahan makanan yang digunakan di NETZSCH.
Bagaimana cara memompa critical media sesuai dengan semua peraturan kebersihan
Pompa progresif higienis dari NETZSCH, yang dikembangkan khusus untuk sektor makanan, memenuhi peraturan dan spesifikasi dari beberapa regulator internasional. Yang pertama adalah Food and Drug Administration (FDA) Amerika, European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), dan Standar Sanitasi 3-A. Ini berarti Anda dapat memompa bahkan bahan makanan yang kritis sesuai dengan peraturan kebersihan tertinggi. Pada inti dari semua peraturan ini adalah sifat aman untuk makanan dari bahan yang digunakan dan kemampuan untuk membersihkan desainnya. Pompa progresif konvensional telah disesuaikan untuk digunakan di area yang sensitif secara higienis.
Untuk memastikan Anda dapat menggunakan pompa progresif dengan aman di sektor makanan, elastomer yang digunakan, misalnya, dirancang khusus untuk kontak dengan makanan. Oleh karena itu, hanya komposisi yang dipilih khusus untuk sektor makanan yang memiliki ketahanan aus yang baik di satu sisi. Di sisi lain, mereka sepenuhnya mematuhi semua peraturan keamanan pangan dari otoritas Amerika dan Eropa, seperti Regulasi UE 1935/2004. Ini berarti, dengan menggunakan pompa NETZSCH, Anda menghindari potensi risiko kesehatan bagi konsumen sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan saat ini.
Pompa higenis NEMO® BH dalam desain blok kompak
- Media: Madu, molasses, biji-bijian atau cokelat pembuat bir, dan banyak lagi
- Tekanan: Max. 24 bar
- Laju aliran: Max. 120 m³/h
- Kecepatan: Max. 800 rpm
