Yogurt

Untuk meningkatkan efisiensi saat memompa yogurt, Anda dapat mempertimbangkan langkah-langkah berikut

Pemompaan yogurt dengan lembut sambil menjaga standar kebersihan tertinggi.

Saat memompa yogurt, apakah efisiensi tinggi dan standar kebersihan tertinggi sekaligus bertentangan bagi Anda? Itulah persis apa yang dipikirkan salah satu pabrik susu terbesar hingga menyadari produk dari NETZSCH Pumps & Systems.

Sebagai spesialis global dalam manajemen fluida kompleks, NETZSCH Pumps & Systems menawarkan solusi inovatif untuk sektor makanan. Temukan bagaimana mendapatkan manfaat dan meningkatkan efisiensi saat memompa yogurt.

Dapatkan penawaran personal yang menarik!

Hubungi sekarang

Memompa yogurt: Inilah tantangan yang harus diatasi

Yogurt adalah salah satu media yang paling menuntut dalam sektor makanan. Proses yang lembut sangat penting dalam memproduksi berbagai jenis yogurt untuk menjaga konsistensinya yang khas. Teknologi pompa memainkan peran penting. Sebagian besar pompa umumnya cepat mencapai batasnya saat memompa yogurt. Karena desainnya, gaya gesek sering terjadi, yang dapat mencairkan yogurt. Untuk menjaga kualitas produk, terkadang protein mahal harus ditambahkan ke yogurt setelahnya. Hal ini secara signifikan meningkatkan biaya produksi. Tantangan lain dalam memompa yogurt, seperti semua produk susu, adalah standar kebersihan yang sangat tinggi. Karena bahkan kotoran yang sangat kecil dapat membuat seluruh batch tidak dapat digunakan, tuntutan pada pompa yogurt sangat tinggi.

Bagaimana memenuhi standar kualitas tertinggi saat memompa yogurt

Semua bahan harus aman untuk makanan, dan pembersihan yang memakan waktu harus dilakukan untuk memenuhi standar kualitas tinggi dan persyaratan terkait saat memompa yogurt. Oleh karena itu, dalam pompa aseptik NEMO® SA dengan desain dudukan bantalan dari NETZSCH, batang fleksibel menghubungkan penggerak ke poros alih-alih sendi terbuka atau berisi minyak. Batang ini menyusut ke rotor dan titik sambungan. Dengan demikian, transisi tetap tersegel secara hermetis, yang mencegah masuknya kotoran. Karena tidak ada komponen yang bersentuhan selama sambungan, batang fleksibel hampir tidak mengalami keausan. Akibatnya, Anda hanya perlu menghadapi biaya pemeliharaan yang rendah. Stainless steel digunakan untuk aplikasi di pabrik susu. Bagian yang bersentuhan dengan produk, seperti rotor, bahkan dipolishing. Selain itu, stator yang terbuat dari elastomer yang sesuai dengan FDA digunakan. Selain itu, segel mekanisnya adalah segel ganda dengan desain higienis yang unik di sisi produk. Ini menawarkan keselamatan produk maksimum saat memompa yogurt dan dengan demikian memastikan standar kualitas tertinggi.

20

Volume aliran dalam meter kubik per jam

Please accept Marketing Cookies to see that Video.

Pompa higienis NEMO® BH digunakan untuk aplikasi higienis di industri makanan, farmasi, kosmetik, dan industri kimia/biokimia

Untuk mengurangi waktu henti saat memompa yogurt, Anda dapat mempertimbangkan langkah-langkah berikut

Pembersihan yang menyeluruh juga diperlukan untuk menjaga standar kualitas secara permanen. Namun, ini sering mengakibatkan waktu henti yang lama, yang menyebabkan biaya operasional tinggi. Namun tidak dengan pompa rongga maju NEMO®. Berkat desain inovatif, unit-unit ini menawarkan Anda prosedur "Cleaning-In-Place" (CIP) dan "Sterilisation-in-Place" (SIP) saat memompa yogurt. Garis bypass dan nozzle semprotan tangensial memastikan bahwa kecepatan aliran yang diperlukan dari cairan pembersih tercapai di seluruh sistem. Selain itu, geometri area pengiriman yang dioptimalkan untuk aliran mencegah adanya ruang mati dan penumpukan produk. Ini juga memungkinkan pembersihan menyeluruh, termasuk pengosongan pompa secara lengkap. Ini berarti tidak ada yang menghalangi pembersihan dan bahkan sterilisasi pompa tanpa melepasnya dari sistem. Hal ini mengurangi waktu henti saat memompa yogurt dan menghemat waktu dan uang Anda.

Untuk mengkompensasi fluktuasi laju aliran, pompa dikombinasikan dengan gearbox kecepatan variabel dan pengubah frekuensi. Ini memungkinkan sistem memompa hingga 20 m³ yogurt per jam pada sepuluh bar dalam operasi kontinu tanpa gangguan dan mengurangi kualitas. Beralihlah ke pompa rongga maju NEMO® dan tingkatkan efisiensi saat memompa yogurt.