Чили и помидоры
Перекачка чили и томатного соуса без снижения качества
Так вы снижаете потребление энергии, а также бережно передаете
Высококачественные и в то же время недорогие продукты питания - это противоречие для вас? Только не с NETZSCH Насосы и системы. Являясь мировым поставщиком в области управления сложными жидкостями, мы предлагаем вам оптимальное решение для бережной и эффективной перекачки чили и томатного соуса в пищевой промышленности.
Мы покажем вам, как снизить энергопотребление при перекачивании чили и томатного соуса и как перекачивать мягко и эффективно одновременно. Вот как выгодно использовать насос с прогрессирующей полостью NEMO® на вашем производстве.
Индивидуальные консультации
Хотите эффективно перекачать чили и томатный соус?
Спрос на высококачественные продукты питания постоянно растет. Осознанность и самостоятельность в выборе рациона питания - одна из целей потребителей сегодня. Однако на практике путь к цели часто начинается прагматично: В первую очередь едят то, что приятно на вкус и вписывается в бюджет. Чтобы не допустить снижения качества без увеличения производственных затрат, необходимы насосы, которые подают продукт особенно мягко и эффективно. Это касается также соуса чили и томатного соуса, которые используются в многочисленных блюдах, таких как паста, пицца и другие продукты питания. Одна компания использовала на производстве винтовой насос для перекачивания соуса чили и томатов. Однако при этом не достигалась требуемая скорость потока и в то же время значительно снижалось качество продукта из-за сдвига.
Низкоскоростное перекачивание обеспечивает максимальное качество продукта
Чтобы избежать этих проблем и обеспечить эффективное производство и бережное перекачивание чили и томатного соуса, существующий агрегат был заменен двумя насосами с поступательным движением полости NEMO® от NETZSCH. Первый насос подает среду с температурой 65 °C в нагреватель. Второй насос подает соус чили и томатный соус при температуре 98 °C в секцию горячего выдерживания, которая подключена перед теплообменником (охладителем). Благодаря конструкции и режиму работы насоса с прогрессирующей полостью он обеспечивает особенно бережную транспортировку продукта. В отличие от ранее использовавшихся винтовых насосов, насосы с прогрессирующей полостью работают на низкой скорости, что не ухудшает качество чили и томатного соуса.
Эффективное насосное решение для производства горячих соусов
Для достижения высокого давления нагнетания и, следовательно, эффективного процесса перекачивания чили и томатного соуса, два насоса с прогрессивной полостью были соединены последовательно. Такая конфигурация была необходима, поскольку конструкция системы пастеризации приводила к потерям давления от 35 до 40 бар. "Потери давления накапливаются из-за теплообменника и расстояния удержания", - объясняет Райнер Гоццер, руководитель направления пищевой и фармацевтической промышленности компании NETZSCH. "Если их распределить на два насоса, можно избежать слишком высоких механических нагрузок на продукт"
Это обеспечивает бережное обращение с соусами во время пастеризации. Насосы с прогрессирующей полостью от NETZSCH также предлагают вам CIP - "Очистка на месте" и SIP - "Стерилизация на месте". Это позволяет очищать или стерилизовать насос, не вынимая его из системы. Кроме того, используемые эластомерные материалы изготовлены по стандартам FDA (Food Drug Administration) и отвечают требованиям Постановления (ЕС) № 1935/2004. Эти два Винтовой насос NEMO® передача чили и томатного соуса без потери качества и надежное достижение требуемой скорости потока. В то же время потребление энергии было снижено за счет замены насосов и связанного с этим изменения технологии.
Винтовой асептический насос NEMO® SA с подшипниковым корпусом
- Средство: Чили и томатный соус
- Пропускная способность: 2 м³/ч
- Температура: от 60 до 100 °C
- Давление: от 35 до 40 бар
