Buah dan sayuran
Memompa Buah dan Sayuran dengan Lembut dan Efisien secara Bersamaan
Bagaimana cara memompa media sensitif seperti buah dan sayuran dalam satu bagian.
Memompa buah dan sayuran dari alat penerimaan ke penggilingan adalah langkah mendasar dalam produksi jus atau smoothie. Namun, jika buah dan sayuran dipompa dengan lembut, sejumlah besar cairan dapat dipulihkan tepat di awal proses. Inilah yang tengah dihadapi oleh sebuah pabrik cider besar.
Spesialis global dalam manajemen fluida kompleks, NETZSCH Pumps & Systems, menawarkan solusi inovatif untuk memompa buah dan sayuran, antara lain. Kami akan menunjukkan bagaimana pabrik cider mendapat manfaat dari penggunaan pompa NETZSCH dan bagaimana Anda dapat meningkatkan efisiensi produksi Anda.
Konsultasi Personal
Tantangan saat memompa buah dan sayuran
Seperti sebagian besar bahan baku di industri makanan, buah dan sayuran sangat sensitif. Pengangkutan bahan makanan dengan lembut sangat penting. Pompa yang menghasilkan tekanan atau gaya gesekan yang kuat pada medium dapat menyebabkan kerusakan atau bahkan hancurnya bahan yang diangkut. Pabrik cider mengalami kesulitan karena apel dan pir harus dipotong sebelum diangkut dari alat penerimaan ke penggilingan. Namun, sistem yang digunakan untuk tujuan ini telah mengecilkan produk terlalu banyak dan sebagian menghancurkannya. Akibatnya, sebagian besar jus berharga keluar sejak awal produksi dan hilang untuk pengolahan lebih lanjut. Produksi smoothie atau jus yang efisien dan berkelanjutan menjadi tidak mungkin dilakukan.
Hal-hal yang perlu dipertimbangkan saat memompa buah dan sayuran
Persyaratan untuk memompa buah dan sayuran sangat tinggi. Selain pemompaan yang lembut dan efisien untuk meningkatkan efisiensi produksi, kebersihan juga menjadi prioritas utama. Kontaminasi pada medium bisa membuatnya tidak dapat digunakan dan berbahaya bagi kesehatan konsumen. Oleh karena itu, kemudahan pembersihan dan pengangkutan dengan mematuhi pedoman kebersihan yang ketat sangat penting. Apakah Anda ingin tahu bagaimana memompa buah dan sayuran dengan lembut, efisien, dan juga higienis ke penggilingan? NETZSCH memiliki solusi untuk memenuhi semua persyaratan dengan hanya satu pompa.
Cara meningkatkan efisiensi Anda saat memompa buah dan sayuran
Solusi ini disebut pompa higienis NEMO® BH dalam desain blok kompak. Dengan pompa lobus progresif ini, Anda dapat dengan mudah mengalirkan bahan padat hingga sepuluh sentimeter dalam satu kesatuan. Ini dimungkinkan berkat prinsip operasi dari pompa lobus progresif. Daripada gerakan kompresi atau penghancuran, medium dipindahkan oleh gerakan spiral dari sekrup pakan. Ini berarti tidak ada yang menghalangi pemompaan lembut buah dan sayuran. Oleh karena itu, kehilangan sejumlah besar jus sebelum produksi dapat dihindari.
Selain itu, desain komponen yang higienis, serta kebersihan komponen sistem, menawarkan Anda pengangkutan yang sesuai dengan pedoman kebersihan yang paling ketat. Metode pompa rongga yang berkembang dari NETZSCH memungkinkan CIP - "Pembersihan Di Tempat" dan SIP - "Sterilisasi Di Tempat". Hal ini memungkinkan Anda untuk membersihkan atau mensterilkan pompa tanpa melepaskannya dari sistem. Hasilnya, Anda menghemat waktu dan uang. Selain itu, pompa NEMO® dirancang, diproduksi, dan diuji oleh FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dan Peraturan UE 1935/2004 (Peraturan UE tentang Bahan Kontak Makanan). Oleh karena itu, pompa ini mematuhi semua peraturan kebersihan saat ini. Aman secara higienis dan ekonomis pada saat yang sama, berkat peralihan ke pompa higienis NEMO® BH, produsen sari buah sari buah apel dapat membuat produksinya jauh lebih efisien. Apa yang Anda tunggu? Biarkan para ahli kami berkonsultasi dengan Anda dan tingkatkan efisiensi Anda dalam memompa buah dan sayuran dengan solusi inovatif dari NETZSCH.
Pompa higenis NEMO® BH hygienic dalam desain blok kompak
