Owoce i warzywa

Delikatne i jednocześnie wydajne pompowanie owoców i warzyw

Jak pompować wrażliwe media, takie jak owoce i warzywa, w jednym kawałku

Pompowanie owoców i warzyw ze zbiorników odbiorczych do młynów jest podstawowym krokiem w produkcji koktajli lub soków. Jeśli jednak owoce i warzywa są pompowane delikatnie, duże ilości płynu można odzyskać już na początku procesu. Właśnie z tym problemem zmagała się duża wytwórnia cydru.

Światowy specjalista w dziedzinie kompleksowego zarządzania płynami, NETZSCH Pompy & Systemy, oferuje innowacyjne rozwiązania m.in. do pompowania owoców i warzyw. Pokażemy Ci, w jaki sposób cydrownia skorzystała na zastosowaniu pompy NETZSCH i jak możesz zwiększyć wydajność swojej produkcji.

Uzyskaj spersonalizowaną ofertę!

kontakt teraz

Owoce, Warzywa, NETZSCH, Pompy & Systemy

Wyzwania podczas pompowania owoców i warzyw

Podobnie jak większość surowców w przemyśle spożywczym, owoce i warzywa są szczególnie wrażliwe. Delikatne przenoszenie produktów spożywczych jest zatem niezbędne. Pompy, które wytwarzają ciśnienie lub silne siły ścinające na medium, prowadzą do uszkodzenia lub nawet zniszczenia transportowanych towarów. Cydrownia zmagała się z faktem, że jej jabłka i gruszki powinny być wstępnie cięte podczas transportu z lejów odbiorczych do młynów. Jednak system używany przez długi czas do tego celu zbyt mocno zgniatał towary, a tym samym częściowo je rozdrabniał. W rezultacie duża część cennego soku uciekała już na początku produkcji i była tracona do dalszego przetwarzania. Wydajna i zrównoważona produkcja koktajli lub soków nie wchodziła w grę.

Co należy wziąć pod uwagę podczas pompowania owoców i warzyw?

Wymagania dotyczące pompowania owoców i warzyw są wysokie. Oprócz delikatnego pompowania i związanej z tym wydajności produkcji, higiena jest również wysoko na liście priorytetów. Zanieczyszczenie medium sprawia, że nie nadaje się ono do użytku i może zagrażać zdrowiu konsumentów. Dlatego łatwe czyszczenie i transport zgodnie z surowymi wytycznymi dotyczącymi higieny są niezbędne. Zastanawiasz się, jak delikatnie, wydajnie i jednocześnie higienicznie pompować owoce i warzywa do młynów? NETZSCH ma rozwiązanie spełniające wszystkie wymagania za pomocą tylko jednej pompy.

60

metrów sześciennych owoców jest transportowanych każdego dnia

Aby obejrzeć film, proszę zaakceptować marketingowe pliki cookie.

Strona NEMO® BH Pompa higieniczna o kompaktowej budowie jest używana do zastosowań higienicznych w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym i chemiczno-biochemicznym.

Jak zwiększyć wydajność podczas pompowania owoców i warzyw?

Rozwiązaniem jest pompa higieniczna NEMO® BH o kompaktowej konstrukcji blokowej. Dzięki pompie kawitacyjnej można łatwo transportować ciała stałe o średnicy do dziesięciu centymetrów w jednym kawałku. Jest to możliwe dzięki zasadzie działania pompy kawitacyjnej. Zamiast ruchów ściskających lub zgniatających, medium jest przemieszczane przez spiralny ruch ślimaka podającego. Oznacza to, że nic nie stoi na przeszkodzie delikatnemu pompowaniu owoców i warzyw. Dzięki temu można uniknąć utraty dużych ilości soku przed rozpoczęciem produkcji.

Ponadto higieniczna konstrukcja komponentów, a także możliwość czyszczenia części systemu, zapewniają transport zgodny z najsurowszymi wytycznymi dotyczącymi higieny. Metoda działania pomp kawitacyjnych NETZSCH umożliwia czyszczenie CIP - "Cleaning-In-Place" i SIP - "Sterilisation-in-Place". Pozwala to na czyszczenie lub sterylizację pompy bez wyjmowania jej z systemu. W rezultacie oszczędzasz czas i pieniądze. Ponadto pompy NEMO® są projektowane, produkowane i testowane przez FDA (Food and Drug Administration) i rozporządzenie UE 1935/2004 (rozporządzenie UE w sprawie materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością). W związku z tym są one zgodne ze wszystkimi obowiązującymi przepisami dotyczącymi higieny. Dzięki przejściu na pompę higieniczną NEMO® BH, producent cydru był w stanie znacznie zwiększyć wydajność swojej produkcji. Na co czekasz? Pozwól naszym ekspertom skonsultować się z Tobą i zwiększyć wydajność pompowania owoców i warzyw dzięki innowacyjnym rozwiązaniom NETZSCH.