Шесть фактов, которые необходимо знать о пищевых насосах

1. Гигиеничный дизайн

Конструкция пищевых насосов должна обеспечивать их быструю, тщательную и эффективную очистку. Это особенно важно, чтобы избежать загрязнения, которое может негативно сказаться на качестве продукции. Гигиеническая конструкция означает, что в насосах нет застойных зон, где могут скапливаться остатки пищи или жидкости. Такие остатки являются идеальной средой для размножения микроорганизмов, таких как бактерии и плесень, что может привести к потенциальному риску для безопасности продукции. Чтобы свести этот риск к минимуму, насосы должны отвечать высоким требованиям гигиенических стандартов, таких как EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) и FDA (U.S. Food and Drug Administration). Эти стандарты гарантируют, что насосы одобрены для безопасного контакта с пищевыми продуктами и отвечают самым высоким гигиеническим критериям.

2. Совместимость с CIP и SIP

Для эффективного и непрерывного производства пищевые насосы должны быть совместимы с системами CIP (очистка на месте) и SIP (стерилизация на месте). Благодаря этим системам вы можете полностью очистить и простерилизовать насос, не разбирая его. Это особенно важно для пищевой промышленности, поскольку ручная очистка насосов не только занимает много времени и средств, но и несет риск неполной очистки. В системах CIP и SIP очистка и стерилизация производятся непосредственно на месте путем прокачки через систему моющих растворов и пара. Это не только экономит время, но и обеспечивает неизменно высокий уровень гигиены.

3. Коррозионностойкие материалы

Материалы, из которых изготавливаются пищевые насосы, должны отвечать гигиеническим требованиям и обладать высокой устойчивостью к коррозии и износу. Поскольку в пищевой промышленности часто перекачиваются агрессивные моющие средства, кислотные или щелочные пищевые среды, важно, чтобы используемые материалы выдерживали эти условия. Предпочтительным материалом является нержавеющая сталь класса качества 1.4404 (AISI 316L), сочетающая высокую коррозионную стойкость с гладкими, гигиеничными поверхностями, которые легко очищаются. Кроме того, материал не должен вступать во взаимодействие с транспортируемыми продуктами питания, чтобы не ухудшить их качество.

4. Бережное перемещение носителей

Пищевые насосы должны быть способны бережно перемещать чувствительные пищевые продукты, не нарушая их консистенцию, структуру и вкус. Многие пищевые продукты, такие как йогурт, фруктовые соки, тесто или пастообразные изделия, очень чувствительны к механическому или термическому воздействию. Чрезмерные нагрузки могут негативно сказаться на качестве продукта, например, привести к излишнему разрушению эмульсии или нагреву продукта. Поэтому пищевые насосы должны регулировать давление и скорость потока, чтобы продукт оставался неповрежденным. Такие насосы, как насосы с прогрессирующей полостью или роторно-лопастные насосы, обеспечивают мягкий процесс перекачивания, сохраняя целостность продукта. Это позволяет сохранить консистенцию, структуру и сенсорные свойства продукта, что очень важно для обеспечения качества.

5. Сертификация и стандарты

Пищевые насосы должны соответствовать различным стандартам и сертификатам, отвечающим высоким требованиям пищевой промышленности. Помимо стандартов EHEDG и FDA, насосы должны соответствовать национальным и международным стандартам, в зависимости от региона или страны. В США, например, решающее значение имеют санитарные стандарты 3-A, которые определяют строгие требования к гигиенической конструкции и материалам оборудования для пищевой промышленности. Эти стандарты и сертификаты гарантируют, что насосы могут безопасно использоваться в контакте с пищевыми продуктами и что в них не могут попасть потенциальные загрязняющие или вредные вещества.

6. Предотвращение загрязнения

Одна из самых сложных задач при производстве продуктов питания - избежать загрязнения. Пищевые насосы должны быть сконструированы таким образом, чтобы не вносить никаких примесей в перекачиваемую среду. Это означает не только отсутствие остатков или бактериальных остатков от предыдущих циклов перекачки в новом производственном цикле, но и то, что в пищу не должны попадать вредные материалы или вещества из самого насоса. Поэтому используемые материалы должны быть безопасными для пищевых продуктов и надежными, чтобы предотвратить загрязнение. Кроме того, насос должен быть сконструирован таким образом, чтобы его можно было быстро и полностью очистить, чтобы свести к минимуму риск перекрестного загрязнения.

Пищевые насосы на заказ, отвечающие вашим требованиям

Эти требования имеют решающее значение для обеспечения соответствия ваших пищевых насосов особым условиям и спецификациям пищевого производства и гарантируют высочайшую безопасность продукции. Будучи мировым специалистом в области перекачки сложных сред, компания NETZSCH Насосы и системы предлагает широкий ассортимент насосов, отвечающих этим требованиям.

• 

  Винтовой гигиенический насос NEMO® BH блочного исполнения
• 

  PERIPRO® Шланговый насос Пищевая версия
• 

  Двухвинтовой гигиенический насос NOTOS® 2NSH в исполнении FSIP®
• 

  Полностью металлический кулачковый насос TORNADO® T.Sano®
• 

  Винтовой гигиенический насос NEMO® SH Plus с подшипниковым корпусом
• 

  Двухвинтовой гигиенический насос NOTOS® 2NSH

Вместе с вами мы найдем подходящее решение для насосов, применяемых в пищевой промышленности. Даже самые требовательные среды не представляют проблем для нашего ассортимента продукции.