食品泵, 事实, NETZSCH, 泵, 系统

19.11.2024

您需要了解的有关食品泵的六个事实

食品泵在食品生产中起着至关重要的作用。食品泵可对液体、糊状物和粘性产品等敏感介质进行输送和加工。这些必须满足各种要求,以确保最高的卫生标准和高效的生产。

其中一个重要方面是卫生设计,可防止污染和细菌滋生。CIPSIP 兼容性、材料、标准和证书:在这里,您可以找到有关食品泵的一切信息。

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1.卫生设计

食品泵的设计必须确保能够快速、彻底和有效地清洗。这对于避免污染尤为重要,因为污染会对产品质量产生负面影响。卫生设计意味着泵的设计没有死角,不会积聚食物残渣或液体。这些残留物会成为细菌和霉菌等微生物的理想温床,从而对产品安全造成潜在风险。为了最大限度地降低这种风险,泵必须符合 EHEDG(欧洲卫生工程与设计集团)和 FDA(美国食品和药物管理局)等卫生标准的高要求。这些标准可确保泵获准与食品安全接触,并符合最高卫生标准。

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2.CIP 和 SIP 兼容性

为了实现高效、连续的生产,食品泵必须与 CIP(就地清洗)和 SIP(就地消毒)兼容。有了这些系统,您就可以在不拆卸泵的情况下对其进行彻底清洗和消毒。这一点在食品行业尤为重要,因为手动清洗泵不仅费时费力,还存在清洗不彻底的风险。有了 CIP 和 SIP 系统,清洗和灭菌可直接在现场进行,通过系统泵送清洗溶液和蒸汽。除了节省时间外,还能确保始终如一的高度卫生。

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高效清洗,提高生产率,持续节约成本:这正是 NETZSCH 的 CIP 功能泵能为您提供的。

3.耐腐蚀材料

用于制造食品泵的材料必须符合卫生要求,并具有很强的耐腐蚀性和耐磨性。由于食品行业经常使用腐蚀性清洁剂和酸性或碱性食品介质,因此所用材料必须能够承受这些条件。质量等级为 1.4404(AISI 316L)的不锈钢是首选材料,它兼具高耐腐蚀性和易于清洁的光滑卫生表面。此外,这种材料还必须确保不与输送的食品发生相互作用,以免影响产品质量。

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PERIPRO® 食品版软管泵采用创新设计,可实现无污染输送。

4.温和地输送介质

食品泵必须能够轻柔地输送敏感的食品,而不影响其稠度、结构或口味。许多食品,如酸奶、果汁、面团或糊状产品,对机械或热效应非常敏感。过大的压力会对产品质量产生负面影响,例如不必要地破坏乳状液或加热产品。因此,食品泵必须调节压力和流量,使产品不受损坏。单螺杆泵或旋转叶泵等泵可实现温和的泵送过程,保持产品的完整性。这样就能保持食品的一致性、结构和感官特性,这对保证质量至关重要。

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NEMO® BH 卫生泵以其连续、压力稳定、柔和、低脉动的输送能力而令人印象深刻。

5.认证和标准

食品泵必须符合各种标准和认证,满足食品行业的高要求。除 EHEDG 和 FDA 标准外,食品泵还必须符合不同地区或国家的国家和国际标准。例如,在美国,3-A 卫生标准具有决定性意义,它对食品加工设备的卫生设计和材料提出了严格要求。这些标准和认证可确保泵在与食品接触时安全使用,并且不会有潜在的污染物或有害物质进入食品。

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传统圆形泵壳中的NOTOS®卫生级双螺杆泵 可提供可选的加热或冷却夹套。

6.避免污染

食品生产中最大的挑战之一就是避免污染。食品泵的设计必须确保不会将任何杂质带入泵送介质中。这不仅意味着之前泵送循环中的残留物或细菌不会进入新的生产循环,还意味着泵本身的有害物质或物质不会进入食品。因此,所使用的材料必须符合食品安全标准,并且安全可靠,以防止污染。此外,泵的设计应便于快速彻底清洗,以最大限度地降低交叉污染的风险。

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这些要求对于确保您的食品泵满足食品生产的特殊条件和规格以及保证最高的产品安全至关重要。作为处理复杂介质的全球专家,NETZSCH Pumps & Systems 提供满足这些要求的各种泵。

我们将与您一起,为您的食品工业应用找到合适的泵解决方案。即使是最苛刻的介质,对我们的产品组合来说也不成问题。

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