ปั๊มโรตารีโลบในอุตสาหกรรมอาหาร: สะอาดและประสิทธิภาพสูง

ปั๊มโรตารีโลบจัดอยู่ในกลุ่มปั๊มโรตารีแบบแทนที่เชิงบวก โรเตอร์โลบสองตัวที่หมุนสวนทางกัน ซึ่งโดยทั่วไปออกแบบเป็นแบบสองโลบ สามโลบ หรือหลายโลบ สร้างห้องสูบที่กำหนดไว้ภายในตัวปั๊ม ซึ่งลำเลียงของเหลวจากด้านดูดไปยังด้านปล่อย โดยไม่บีบอัด ไม่ตัดเฉือน หรือบดขยี้ของเหลว

หลักการการทำงานนี้ให้ประโยชน์สำคัญในการผลิตอาหาร:

• การรักษาโครงสร้าง: ผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นใหญ่ มีเส้นใย หรือเปราะบาง เช่น ผลไม้ ผักบด เนื้อสัตว์ หรือปลา จะถูกส่งผ่านอย่างนุ่มนวล โดยไม่เปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสหรือรูปลักษณ์
• ความทนทานต่อความหนืด: ปั๊มโรตารีโลบสามารถลำเลียงของเหลวที่มีความหนืดสูงหรือเปลี่ยนแปลงได้มากได้อย่างน่าเชื่อถือ ตั้งแต่เครื่องดื่มผลไม้ที่บางเบาไปจนถึงครีม แป้ง และสารเข้มข้น
• การขนส่งที่มีการสั่นสะเทือนต่ำ: อัตราการไหลที่สม่ำเสมอช่วยลดความเครียดทางกลต่อส่วนประกอบของโรงงานในขั้นตอนต่อไป และช่วยให้การควบคุมกระบวนการเป็นไปอย่างเสถียร
• ความสามารถในการดูดเริ่มต้นด้วยตัวเอง: เทคโนโลยีนี้ช่วยให้การดูดเริ่มต้นทำงานได้อย่างน่าเชื่อถือ แม้ในสถานการณ์การติดตั้งที่ยากลำบากหรือที่ความดันทางเข้าต่ำ
• ความแม่นยำในการจ่ายสาร: ปริมาณการแทนที่ที่กำหนดไว้ต่อหนึ่งรอบหมุนช่วยให้ควบคุมอัตราการไหลได้อย่างแม่นยำ และอำนวยความสะดวกในการบูรณาการเข้ากับกระบวนการจ่ายสารและบรรจุอัตโนมัติ

ข้อกำหนดด้านการออกแบบที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงาน

ในอุตสาหกรรมอาหาร การออกแบบที่สอดคล้องกับหลักสุขอนามัยไม่ใช่เรื่องของความสวยงาม แต่เป็นข้อกำหนดด้านการออกแบบที่มีผลกระทบโดยตรงต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพในการทำความสะอาด รูปทรงภายในที่ไม่มีพื้นที่ว่างเปล่า พื้นผิวที่เรียบลื่นไม่มีร่องหรือช่องว่าง และความสะดวกในการถอดประกอบ เป็นเกณฑ์สำคัญในการประเมินปั๊มที่สอดคล้องกับหลักสุขอนามัย ปั๊มโรตารีโลบTORNADO® จาก NETZSCH Pumps & Systems ตอบสนองข้อกำหนดเหล่านี้และปฏิบัติตามมาตรฐานของสถาบันรับรองที่ได้รับการยอมรับ เช่น EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) รวมถึงข้อกำหนดด้านวัสดุของ FDA (U.S. Food and Drug Administration) ได้อย่างน่าเชื่อถือ วัสดุอีลาสโตเมอร์และวัสดุปิดผนึกที่ใช้ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับอาหาร และสามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการของสื่อเฉพาะ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน กรด หรือมีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ ปั๊มTORNADO® ระดับอาหาร จากผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านการจัดการสื่อที่ซับซ้อน ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำงานในระบบ CIP (Cleaning-in-Place) และตามคำขอ ยังสนับสนุนกระบวนการ SIP (Sterilisation-in-Place) ได้อีกด้วย ดังนั้น วงจรการทำความสะอาดจึงสามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออกทั้งหมด ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำความสะอาดลงได้อย่างมีนัยสำคัญ

การนำไปใช้ในอุตสาหกรรมผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

• 
  อัลมอนด์ช็อกโกแลต
• 
  แชมพู
• 
  ไวน์สปาร์กลิง
• 
  น้ำซอส
• 
  ไวน์

TORNADO® ปั๊มโรตารีโลบมีขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร งานปั๊มที่พบบ่อยมีตั้งแต่เนื้อผลไม้และผักที่บดละเอียดและเข้มข้น ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ควาร์ก และครีมชีส รวมถึงเครื่องปรุงรส ซอส น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอิมัลซิฟายTORNADO® ยังมีความน่าเชื่อถือในการจัดการเนื้อสัตว์และปลาในรูปชิ้นใหญ่หรือเนื้อครีม รวมถึงส่วนผสมช็อกโกแลตและขนมหวาน ตลอดจนยีสต์ สตาร์ทเตอร์คัลเจอร์ และวัฒนธรรมการหมัก เทคโนโลยีนี้ยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยงด้วย ช่วงของวัสดุที่ส่งผ่าน – ตั้งแต่ความหนืดต่ำถึงความหนืดสูง ตั้งแต่แบบมีชิ้นใหญ่ไปจนถึงแบบเนื้อเดียวกัน – ทำให้ปั๊มโรตารีโลบเป็นโซลูชันที่ใช้งานได้หลากหลายในโรงงานผลิตอาหารสมัยใหม่

การบำรุงรักษาและความพร้อมใช้งาน:FSIP® เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพ

เวลาหยุดทำงานที่ไม่คาดคิดในกระบวนการผลิตอาหารก่อให้เกิดความสูญเสียทางการเงินโดยตรง ดังนั้น เวลาตอบสนองที่รวดเร็วในการบำรุงรักษาและให้บริการจึงมีความสำคัญไม่แพ้ความน่าเชื่อถือของปั๊มในช่วงการทำงานปกติTORNADO® rotary lobe pumps โดดเด่นด้วยแนวคิดนวัตกรรมFSIP® (Full Service in Place) ซึ่งช่วยให้สามารถดำเนินการบำรุงรักษาอย่างครบถ้วนและเปลี่ยนชิ้นส่วนที่สึกหรอได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องถอดปั๊มออกจากท่อ การเชื่อมต่อ ซีล และตำแหน่งของปั๊มยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เปิดเพียงส่วนหน้าของปั๊มเท่านั้น ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ ลดเวลาหยุดทำงานให้น้อยที่สุด และลดความต้องการด้านเครื่องมือและบุคลากรผู้เชี่ยวชาญที่ไซต์งาน เมื่อรวมกับเครือข่ายบริการระดับโลกของ NETZSCH – รวมถึงบริการอะไหล่ฉุกเฉินและการให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน – จึงก่อให้เกิดกรอบการสนับสนุนที่ปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของโรงงานที่ทำงานอย่างต่อเนื่อง

ค้นหาทางออกที่เหมาะสมร่วมกัน

การเลือกปั๊มโรตารีโลบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการแปรรูปอาหารขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เฉพาะของกระบวนการที่หลากหลาย: สารที่สูบ ความหนืด อุณหภูมิ อัตราการไหล ความดันการทำงาน ข้อกำหนดในการทำความสะอาด และระดับสุขอนามัย เป็นเพียงบางส่วนของปัจจัยที่เกี่ยวข้อง

ผู้เชี่ยวชาญของ NETZSCH จะสนับสนุนคุณในการออกแบบและกำหนดค่าโซลูชันที่เหมาะสม ตั้งแต่การปรึกษาเบื้องต้นและการวิเคราะห์การใช้งาน ไปจนถึงการติดตั้งและดำเนินการใช้งาน รวมถึงขั้นตอนต่อไปด้วย โดยเราจะทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิด เพื่อพัฒนาโซลูชันปั๊มที่ตอบสนองความต้องการของกระบวนการผลิตของคุณได้อย่างน่าเชื่อถือ พร้อมทั้งรับประกันการดำเนินงานที่คุ้มค่า