RESIDUOS DE PESCADO
Un sistema cerrado optimiza la producción de aislado peptídico de pescado
Cómo bombear residuos de pescado de forma higiénica y estable a lo largo de cientos de metros
Una empresa ecuatoriana procesa residuos de pescado para convertirlos en aislado de péptidos de pescado de alta calidad para la industria de la alimentación animal y se enfrentaba al reto de transportar los viscosos y poco homogéneos residuos de pescado dentro de la planta a lo largo de varios cientos de metros. Para cumplir los requisitos higiénicos y mantener la rentabilidad, la empresa recurrió a NETZSCH Bombas & Sistemas.
En colaboración con la empresa ecuatoriana, los expertos del especialista mundial en manipulación de medios complejos desarrollaron un sistema cerrado que requiere mucha menos mano de obra y que, al mismo tiempo, cumple los requisitos de higiene. Descubra cómo combinamos la fiabilidad de los procesos y la rentabilidad con nuestras sofisticadas soluciones técnicas.
Consultoría individual
Desafíos en el bombeo de residuos de pescado
Los residuos de pescado plantean grandes exigencias a la tecnología de transporte utilizada. La composición del medio no es homogénea y se compone de cabezas, espinas, piel y carne de pescado de distintos tamaños. Al mismo tiempo, tiene un alto contenido de humedad y una consistencia viscosa. Para garantizar un proceso de transporte estable, es preciso recoger grandes cantidades de materia sólida de forma fiable sin provocar atascos, un mayor desgaste ni fuerzas de cizallamiento excesivas. Además, se imponen largas distancias de transporte de varios cientos de metros y estrictos requisitos de limpieza y seguridad laboral, ya que los sistemas de transporte abiertos conllevan contaminación por olores y riesgos higiénicos.
Costes logísticos elevados y problemas de higiene
En la planta existente, los residuos de pescado se transportaban internamente mediante largos transportadores de tornillo, carretillas elevadoras y cajas abiertas. Este concepto suponía un gran esfuerzo logístico y requería una mano de obra considerable. Además, era un sistema abierto que no cumplía los requisitos de higiene ni las expectativas de un proceso de producción limpio. La contaminación, las largas tareas de limpieza y la limitada estabilidad del proceso aumentaban los costes de funcionamiento y mantenimiento. Por tanto, era necesaria una solución de transporte continuo cerrado.
NETZSCH garantiza un transporte estable e higiénico
NETZSCH trabajó con la empresa ecuatoriana para implementar una solución de transporte que comprende dos bombas de cavidad progresivaNEMO® BF, complementadas aguas arriba por trituradoras de doble eje de canalN.Mac® . La tecnología de la bomba se basa en el probado principio de transporte Rotorrotor,Rotores,rotoresrotor-estator, en el que las cámaras de transporte cerradas se mueven continuamente desde la entrada hasta la salida. Esto garantiza que el medio se transporte a un volumen y presión estables, independientemente de su viscosidad o consistencia. La tolva de entrada de gran volumen de la bomba de tolva NEMO® BF, en combinación con el tornillo de transporte integrado, garantiza una alimentación uniforme del producto incluso con material irregular. Esto garantiza un transporte estable sin formación de puentes. La tecnología de bomba de cavidad progresiva subyacente también permite el transporte con pulsaciones mínimas y bajas fuerzas de cizallamiento, lo que resulta especialmente ventajoso cuando se manipulan residuos de pescado delicados. Para procesar de forma fiable componentes de gran tamaño, como cabezas o espinas de pescado, se instalaron trituradoras de doble eje N.Mac® antes del sistema. Éstas realizan la trituración previa del medio para que los sólidos puedan absorberse fácilmente en las cámaras de transporte de la bomba. En consecuencia, se reduce significativamente el riesgo de atascos y un mayor desgaste. El sistema se complementa con un sistema de tuberías totalmente cerrado, lo que elimina la necesidad de manipular el medio a cielo abierto y mejora así tanto la higiene como la seguridad laboral. El robusto diseño de todas las unidades también reduce los requisitos de mantenimiento y prolonga la vida útil en funcionamiento continuo. Una de las bombas instaladas transporta hasta cinco toneladas de residuos de pescado por hora a través de una tubería de 230 metros de longitud y 100 milímetros de diámetro. Para facilitar el transporte, se introducen impulsos de aire con una presión de seis bares en la tubería inmediatamente detrás de la bomba. La segunda bomba transporta 15 toneladas diarias de sólidos de pescado con un contenido de humedad de alrededor del 40% a través de una tubería de alimentación de 30 metros de longitud hasta la misma línea de transporte, que desemboca en un tanque de sedimentación.
Esta combinación de trituradora y bomba permitió un proceso de transporte totalmente cerrado. Ahora ya no es necesario el transporte manual con carretilla elevadora ni el uso de cajas abiertas. El sistema funciona sin problemas desde su puesta en marcha hace más de dos años. El operario se beneficia de una estabilidad del proceso notablemente mejorada, menores costes de funcionamiento y mantenimiento, y mejores condiciones higiénicas en el entorno de producción. Al mismo tiempo, se ha reducido el número de personal necesario para el transporte interno.
Contacte con los expertos de NETZSCH Bombas & Sistemas para analizar juntos su aplicación. Estaremos encantados de ayudarle a diseñar una solución de transporte económica y fiable para medios exigentes.
NEMO® Bomba en forma de tolva BF con tornillo de alimentación y Triturador N.Mac® con conexión canal
