DÉCHETS DE POISSON
Un système fermé optimise la production d'un isolat de peptides de poisson
Comment pomper des déchets de poisson de façon hygiénique et stable sur des centaines de mètres
Une société équatorienne transforme des déchets de poisson en isolat de peptides de poisson de haute qualité pour l'industrie de l'alimentation animale et a été confrontée au défi de transporter les résidus de poisson visqueux et inhomogènes dans l'usine sur plusieurs centaines de mètres. Pour répondre aux exigences d'hygiène tout en maintenant la rentabilité, la société s'est tournée vers NETZSCH Pompes & Systèmes.
En collaboration avec l'entreprise équatorienne, les experts du spécialiste mondial de la manipulation de milieux complexes ont mis au point un système fermé nécessitant beaucoup moins de main-d'œuvre tout en répondant aux exigences en matière d'hygiène. Découvrez comment nous combinons la fiabilité des processus et la rentabilité grâce à nos solutions techniques sophistiquées.
Conseil individuel
Difficultés liées au pompage des déchets de poisson
Les déchets de poisson posent des exigences élevées à la technologie de transport utilisée. La composition du milieu n'est pas homogène et se compose de têtes de poisson, d'arêtes, de peau et de viande de différentes tailles. En outre, il présente une forte teneur en humidité et une consistance visqueuse. Pour garantir un processus de transport stable, de grandes quantités de matières solides doivent être ramassées de manière fiable sans provoquer de blocages, d'usure accrue ou de forces de cisaillement excessives. En outre, de longues distances de transport de plusieurs centaines de mètres et des exigences strictes en matière de propreté et de sécurité du travail sont imposées, car les systèmes de transport ouverts entraînent des nuisances olfactives et des risques en matière d'hygiène.
Coûts logistiques élevés et problèmes d'hygiène
Dans l'usine existante, les déchets de poisson étaient transportés en interne à l'aide de longs convoyeurs à vis, de chariots élévateurs et de caisses ouvertes. Ce concept impliquait un effort logistique important et nécessitait une main-d'œuvre considérable. En outre, il s'agissait d'un système ouvert qui ne répondait pas aux exigences d'hygiène ou aux attentes en matière de processus de production propre. La contamination, les travaux de nettoyage fastidieux et la stabilité limitée du processus entraînaient une augmentation des coûts d'exploitation et de maintenance. Une solution de convoyage continu et fermé s'imposait donc.
NETZSCH assure un transport stable et hygiénique
NETZSCH a travaillé avec la société équatorienne pour mettre en place une solution de transport comprenant deux pompes à vis excentrée NEMO® BF, complétées en amont par des broyeurs à double arbre N.Mac®. La technologie de la pompe est basée sur le principe éprouvé du transport rotor-stator, dans lequel des chambres de transport fermées se déplacent continuellement de l'entrée à la sortie. Cela garantit que le produit est transporté à un volume et une pression stables, quelle que soit sa viscosité ou sa consistance. La trémie d'entrée à grand volume de la pompe à trémieNEMO® BF, associée à la vis de transport intégrée, assure une alimentation uniforme du produit, même en cas de matériau irrégulier. Cela garantit un transport stable sans pontage. La technologie sous-jacente de la pompe à vis excentrée permet également un transport avec un minimum de pulsations et de faibles forces de cisaillement, ce qui est particulièrement avantageux lors de la manipulation de déchets de poisson sensibles. Pour traiter de manière fiable les gros composants, tels que les têtes ou les arêtes de poisson, des broyeurs à deux arbres ( N.Mac® ) ont été installés en amont du système. Ceux-ci effectuent le pré-broyage du produit afin que les solides puissent être facilement absorbés dans les chambres de transport de la pompe. Par conséquent, le risque de blocage et d'usure accrue est considérablement réduit. Le système est complété par un système de tuyauterie entièrement fermé, ce qui élimine la nécessité de manipuler le fluide à l'air libre et améliore ainsi l'hygiène et la sécurité au travail. La conception robuste de toutes les unités réduit également les besoins de maintenance et prolonge la durée de vie en fonctionnement continu. L'une des pompes installées transporte jusqu'à cinq tonnes de déchets de poisson par heure dans un tuyau de 230 mètres de long et de 100 millimètres de diamètre. Pour faciliter le transport, des impulsions d'air d'une pression de six bars sont introduites dans la canalisation juste derrière la pompe. La deuxième pompe transporte 15 tonnes de solides de poisson avec un taux d'humidité d'environ 40 pour cent par jour à travers une ligne d'alimentation de 30 mètres de long dans la même ligne de convoyage, qui se vide dans un réservoir de sédimentation.
Cette combinaison d'un broyeur et d'une pompe a permis de mettre en place un processus de transport entièrement fermé. Le transport manuel par chariot élévateur et l'utilisation de caisses ouvertes, auparavant nécessaires, sont désormais éliminés. Le système fonctionne sans problème depuis sa mise en service il y a plus de deux ans. L'opérateur bénéficie d'une stabilité nettement améliorée du processus, d'une réduction des coûts d'exploitation et de maintenance, et de meilleures conditions d'hygiène dans l'environnement de production. En même temps, le nombre de personnel nécessaire pour le transport interne a été réduit.
Contactez les experts de NETZSCH Pompes & Systèmes pour analyser ensemble votre application. Nous serons heureux de vous aider à concevoir une solution de transport économique et fiable pour les fluides exigeants.
NEMO® Pompe BF en forme de trémie avec vis d'alimentation et Broyeur à double arbre N. Mac®, exécution ouverte pour canal
- Moyen : Déchets de poisson
- Capacité : Jusqu'à 50 tonnes par jour
- Pression : 6 bars
- Autre : Viscosité, teneur élevée en matières solides, humidité jusqu'à 40 %
