SCHLACHTABFÄLLE

Aus Schlachtabfällen wird gut vergärbares Biogas-Substrat

So bereitet ein Zerkleinerungs- und Fördersystem Geflügelreste für die Biogaserzeugung auf

Frisches Hähnchen aus der Region, komplett aus eigener Hand: International Fresh Food hat in Nordmazedonien einen geschlossenen Produktionskreislauf aufgebaut, der Tierzucht, Futtermittelproduktion und einen modernen Schlachthof umfasst. Zu einem echten Kreislauf gehört jedoch auch der sinnvolle Umgang mit den Reststoffen, die bei der Schlachtung anfallen. Genau hier liegt eine der größten technischen Hürden des gesamten Konzepts.

Als globaler Spezialist für die Förderung komplexer Medien bietet NETZSCH Pumpen & Systeme Lösungen, die auch schwer förderbare Reststoffe prozesssicher handhabbar machen. Wir zeigen Ihnen, wie ein abgestimmtes Konzept aus Zerkleinerungs- und Pumpentechnik Schlachtabfälle in einen wertvollen Energieträger für Ihre eigene Biogasanlage verwandelt.

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Frische rohe Hähnchenflügel auf rundem Holzbrett mit großem, abgenutztem Metzgerbeil für Fleischzerlegung.

Herausforderungen beim Pumpen von Schlachtabfällen

Die Abfälle bestehen zu 95 Prozent aus Hühnerköpfen und -beinen. Es handelt sich um ein inhomogenes, feststoffhaltiges Gemisch mit Knochen, Knorpeln, Federn und Schnäbeln, ergänzt durch Fett- und Knorpelanteile. Der Feststoffanteil liegt bei rund 15 Prozent, das Medium ist hochviskos und teilweise stichfest. „Das droht Leitungen zu verstopfen, Pumpen zu blockieren und Elastomere innerhalb der Aggregate zu beschädigen“, erklärt Michael Zabelt, International Area Sales Manager bei NETZSCH.

Unbehandelte Reststoffe begrenzen Gasausbeute

Neben der Förderung stellt auch die Verwertung hohe Anforderungen. Im unbehandelten Zustand ließe sich in der Biogasanlage keine hohe Gasausbeute erzielen. Dazu müssen die Reststoffe möglichst fein und homogen sein: Je größer die Kontaktfläche der einzelnen Partikel ist, desto effizienter lassen sie sich im Fermenter vergären. Eine Pumpe allein genügt für diese Aufgabe nicht. Zerkleinerung und Förderung müssen von Beginn an gemeinsam geplant werden.

250

Kubikmeter Schlachtabfalle werden in der Stunde gepumpt

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Zum Schutz Ihrer Anlagen und der darin enthaltenen Pumpaggregate bieten wir Ihnen leistungsfähige .

Die Lösung: drei Schritte auf einem gemeinsamen Rahmen

International Fresh Food setzt deshalb auf ein zweistufiges Zerkleinerungs- und Förderkonzept von NETZSCH. Herzstück ist ein auf einem gemeinsamen Rahmen montierter Verbund aus N.Mac® Channel Doppelwellenzerkleinerer, NEMO® BF Trichterpumpe mit Transportschnecke und nachgeschaltetem M-Ovas® universellem Lochscheibenzerkleinerer. Im ersten Schritt übernimmt der N.Mac® mit einer Durchflussmenge von 250 m³/h die Vorzerkleinerung. Zwei gegenläufige Wellen mit Messerblöcken zerschneiden und zerbrechen die groben Feststoffe. Dank der modularen Messerblöcke, die Schneidwerke mit drei bis elf Zähnen ermöglichen, konnte die Messerkombination gezielt auf die Anwendung abgestimmt werden. So werden Knochen, Schnäbel und Hühnerfüße zuverlässig gebrochen. „Ziel der Grobzerkleinerung ist es, ein grundsätzlich pumpfähiges Medium zu gewinnen, das kein Problem für die nachgeschaltete Pumpe darstellt“, erläutert Zabelt. Damit schützt der N.Mac® die nachfolgende Pumpe vor Verstopfungen und mechanischen Schäden. Anschließend fällt das Material direkt in den Trichter der NEMO® BF. Diese Exzenterschneckenpumpe ist für hochviskose, feststoffhaltige und teilweise stichfeste Medien ausgelegt und fördert die Schlachtabfälle bei einem kontinuierlichen Druck von drei bar. Ihr Rotorrotor,Rotors,rotorsRotor-Stator-System bewegt geschlossene Förderkammern kontinuierlich von der Saug- zur Druckseite. Da sich die Kammern überlappen, entsteht selbst bei diesem anspruchsvollen Medium ein nahezu gleichförmiger, pulsationsarmer Volumenstrom ohne Druckspitzen und damit ohne Verstopfungsgefahr. Das bildet die Grundlage für einen stabilen Anlagenbetrieb.

Im dritten Schritt reduziert der M-Ovas® die Partikel auf eine Größe von zwölf Millimetern. Das von der NEMO® geförderte Material wird gegen eine verschleißfeste Lochscheibe gedrückt und vom rotierenden Messerkopf so lange zerschnitten, bis es durch die Öffnungen passt. Für die anspruchsvollen Prozessbedingungen wurde der M-Ovas® in verstärkter Ausführung gefertigt, die Drücken bis zwei bar standhält. Das Endprodukt ist ein homogenes, gut vergärbares Substrat, das die Effizienz der Biogaserzeugung deutlich verbessert. Die Anlage wurde Ende 2025 erfolgreich in Betrieb genommen. Durch die enge Abstimmung zwischen International Fresh Food, dem lokalen Partner Vatalko und den Pumpenspezialisten von NETZSCH konnte das System optimal auf die besonderen Eigenschaften des Mediums ausgelegt werden, von Knochen und Federn bis hin zu Fett- und Knorpelanteilen. „Die Schlachtabfälle werden nicht länger als Entsorgungsproblem betrachtet, sondern als fester Baustein im geschlossenen Produktions- und Energiekreislauf“, so Zabelt.

Das Projekt zeigt, wie wichtig es ist, Zerkleinerungs- und Fördertechnik bereits bei der Konzeption des Produktions- und Energiekonzepts mitzudenken. Kontaktieren Sie die Expertinnen und Experten von NETZSCH, wenn Sie feststoffhaltige Reststoffe prozesssicher fördern und für die Biogaserzeugung aufbereiten möchten.